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Casseroles diététiques: une façon vraiment savoureuse de perdre du poids


Toute personne qui, au moins une fois, a essayé de lutter contre l'excès de poids en se restreignant soi-même dans son alimentation (en d'autres termes, a suivi un régime rigide) sait à quel point c'est difficile et difficile: refuser ses aliments préférés, ressentir constamment la faim, essayer de dépasser les étagères des marchés avec aliments interdits ...

Pendant ce temps, il existe des plats qui vous permettent de vous débarrasser des kilos et des centimètres supplémentaires, tout en vous sentant complètement rassasié, et le corps reçoit tous les nutriments.

Bien sûr, nous parlons de casseroles. Ils conviennent aux régimes et aux aliments pour bébés, pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Pour ceux qui jeûnent, il y a des casseroles maigres.

Les secrets des casseroles diététiques

Ce plat est simplement créé pour dissiper le préjugé selon lequel les aliments diététiques sont insipides. Ils sont très savoureux! Il y a simplement certaines astuces et subtilités que vous devez savoir pour ceux qui décident d'inclure des casseroles dans leur alimentation.

Le tout premier est la teneur en calories dépend souvent non pas des produits, mais du type de cuisson. Les aliments frits sont beaucoup de calories cuites au four.

Le second est la viande. Bien sûr, pour perdre du poids, vous devez abandonner toutes les viandes fumées, le jambon gras, la viande grasse en général. Mais la viande maigre peut être ajoutée aux casseroles en toute sécurité. La meilleure viande diététique est le poulet.

Les épices et les épices ajouteront du piquant et du piquant aux casseroles diététiques. En plus du poivre noir traditionnel, vous pouvez ajouter:

  • curcuma
  • safran;
  • cardamome;
  • gingembre
  • coriandre et autres.

Quelques mots sur le sucre. Trouvez-lui un remplaçant. Mais si vous décidez d'assigner cette mission aux fruits secs, rappelez-vous combien de calories ils contiennent: par exemple, 100 grammes de raisins secs contiennent 264 kilocalories. A titre de comparaison: 263 calories dans la même quantité de porc haché.

Si vous voulez quelque chose de sucré, faites une casserole de fromage cottage avec des pommes et un peu de miel. Bien qu'il soit légèrement plus calorique que les fruits secs, il en faudra très peu pour que le caillé devienne sucré.

Fromage cottage comme base: cuisson de la casserole avec du fromage cottage au four

Pour les plats mijotés, le fromage cottage a besoin de faible teneur en matières grasses.

Pour notre plat, vous aurez besoin de:

  • 0,5 kg de fromage cottage;
  • 2 œufs
  • une demi-tasse de flocons d'avoine (à base de céréales à l'aide d'un moulin à café);
  • une grosse pomme aigre-douce;
  • 2 cuillères à soupe de crème sure la plus non grasse;
  • autant de miel.

Concernant le miel: c'est différent, et le miel de contrefaçon n'est pas rare non plus. Il existe de nombreuses façons de vérifier l'authenticité du miel, des méthodes folkloriques simples aux tests de laboratoire de haute précision. Pour vérifier si du sucre a été ajouté à notre produit, il suffit de mettre un peu de miel dans un verre de thé faible. S'il n'y a pas de sucre dans le miel, le thé s'assombrit, mais reste transparent. La présence de sucre sera indiquée par l'opacification du thé de même couleur.

Alors, faites cuire la cocotte:

  1. Nous avons besoin d'un fromage cottage homogène sans grumeaux, nous l'essuyons donc au tamis deux fois. Il s'avère ensuite magnifique et saturé d'oxygène. Le passage à travers un hachoir à viande, au contraire, lui donne l'apparence d'une masse de pâte à modeler.
  2. Sur un moulin à café, moudre les flocons (mais pas à partir de sacs pour céréales instantanées), les ajouter au caillé. Il y a des jaunes et de la crème sure, bien mélangés avec du miel. Les blancs sont fouettés séparément dans la mousse et également introduits dans le fromage cottage.
  3. La pomme doit être lavée, pelée, coupée au milieu et coupée en fines plaques. Soit dit en passant, la peau de pomme n'a pas à être jetée, vous pouvez la manger, elle contient de nombreuses substances utiles, en particulier la pectine. Et nous ne le coupons que parce que dans la casserole, il deviendra dur.
  4. Graisser le plat de cuisson avec du beurre, saupoudrer légèrement de chapelure et étaler le fromage cottage. Pomme en tranches sur le dessus. Le four doit être chauffé à 200 ° C et y mettre la cocotte pendant 30 minutes.

Légumes pour aider: casserole avec chou-fleur, poivron et tomates

Les casseroles de fromage cottage peuvent également être faites avec des légumes - par exemple, une casserole à faible teneur en calories avec du chou-fleur, du poivron et des tomates.

Pour ce plat, vous devez prendre:

  • 250 g de fromage cottage faible en gras;
  • oignon moyen;
  • 2 tomates moyennes;
  • 4 petites inflorescences de chou-fleur;
  • un poivron;
  • grosse gousse d'ail;

  1. Frottez soigneusement le fromage cottage et ajoutez les oignons, les poivrons et les tomates en dés, le chou légèrement bouilli et haché (il devrait croquer un peu sur les dents). Vous pouvez ajouter des épices.
  2. Cuire à 180 ° C pendant environ une demi-heure. Cette casserole a un goût délicat unique, très peu de calories et beaucoup de substances utiles.

Casserole de courgettes, chou et tomates

Vous pouvez faire des ragoûts de légumes sans fromage cottage.

Prenez:

  • 2 jeunes courgettes ou courgettes;
  • une petite tête de chou-fleur;
  • un poivron;
  • 2 tomates;
  • jeune carotte;
  • 2 œufs
  • un demi-verre de lait écrémé.

  1. Nous nettoyons les légumes, coupons les carottes en fines tranches, les tranches de courgettes le long, le reste en cubes. Le chou est légèrement blanchi et haché aussi. Mélangez tous les légumes sauf les courgettes.
  2. Sous une forme graissée, disposer le mélange de légumes et les courgettes en couches, qui devraient couvrir la casserole avec la dernière couche. Agitez les œufs avec du lait jusqu'à obtention d'une masse homogène et remplissez le mélange de légumes dans un moule. Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four une demi-heure.

Carême et délicieuse casserole

Pendant le jeûne, le régime des croyants est très limité, mais les cuisines du monastère sont riches en excellentes recettes de casseroles maigres, qui sont non seulement savoureuses, mais saturent également une personne et lui donnent suffisamment de force pour le travail quotidien.

La recette la plus simple de casseroles maigres pour le jeûne est la pomme de terre aux champignons. Pour lui, vous avez besoin de:

  • 6 pommes de terre;
  • 300 g de champignons.

Si vous prenez des champignons secs, gardez à l'esprit qu'après le trempage, leur poids augmentera au moins 10 fois, c'est-à-dire qu'il vous suffit de prendre 30 g de ces champignons.

  1. Les pommes de terre doivent être pelées, bouillies dans de l'eau salée et broyées, sans ajouter de lait ou d'huile.
  2. Les champignons sont coupés finement.
  3. En poterie, les pommes de terre écrasées et les champignons sont disposés en couches, se terminant par des pommes de terre.
  4. Cuit au four à 180 ° C pendant 20 minutes. Voici un tel minimalisme, seulement deux produits et un peu de sel.

Une telle casserole stricte peut également convenir aux personnes souffrant d'allergies alimentaires, dont la liste des produits autorisés à la consommation est très petite.

Casserole de poulet, pommes de terre et oignons aux champignons

Aucun régime ne peut empêcher une femme de manger de la viande de poulet. Alors n'hésitez pas à commencer!

Prenez pour ce plat:

  • 3 pommes de terre;
  • poitrine de poulet;
  • gros oignon;
  • 4-5 champignons moyens;
  • un peu d'huile végétale pour frire et graisser.

  1. D'abord, faites bouillir la poitrine, laissez-la refroidir, puis passez à travers le hachoir à viande. Alternativement, vous pouvez simplement hacher finement.
  2. Peler les pommes de terre et les couper en tranches pour le gratin.
  3. Nous coupons les champignons et les oignons en cubes, faisons d'abord frire les oignons dans une poêle, et quand il est presque transparent - ajoutez les champignons littéralement pendant quelques minutes et faites frire en remuant.
  4. Nous transférons ce mélange de la poêle dans les plats avec de la viande de poulet hachée, mélangez, ajoutez du sel et du poivre au goût.
  5. Disposez les pommes de terre et le mélange avec la viande en couches, en terminant avec les pommes de terre, que nous versons avec l'huile restante. Cuire à 180 ° C pendant environ une heure.

Toutes les casseroles diététiques, sauf les sucrées, peuvent être servies avec des herbes fraîches hachées.

Casserole de poulet et de chou faible en calories (vidéo)

Régime savoureux!