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Comment faire cuire un "cinq minutes" de groseille rouge


La confiture de groseilles rouges de cinq minutes est non seulement rapide et facile à préparer, mais préserve également les vitamines et toutes les propriétés bénéfiques des baies. Il est cuit, bien sûr, non déclaré 5 minutes, mais l'hôtesse ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts: l'ensemble du processus, y compris la préparation des baies et du sirop, prendra environ 40 minutes. Notez que le cassis est une baie plutôt aigre, donc pour cette confiture vous aurez besoin de beaucoup de sucre.

Recette de confiture de groseille pendant cinq minutes

Préparez les ingrédients de la confiture:

  • groseille - 1 kg;
  • sucre -1,5 kg;
  • eau - 1 tasse.

Commencez par préparer les groseilles récoltées. Il doit être nettoyé des feuilles et autres débris, enlever les brindilles et rincer abondamment à l'eau froide. Après cela, mettez les baies dans une passoire afin que le verre soit en excès d'humidité. À ce moment, préparez le sirop de sucre. Dans une casserole ou dans tout autre bol émaillé profond et profond, mélanger l'eau et le sucre et porter le mélange à ébullition. Assurez-vous que tous les granules de sucre granulé se dissolvent. Trempez les baies dans du sirop bouillant et faites-les bouillir au moment de l'ébullition pendant 5 minutes.

Retirer la poêle des baies du feu et mélanger.

La consistance de la confiture dépendra de la façon dont vous la mélangerez lorsque vous ouvrirez le pot de thé quelques mois plus tard.

Si vous aimez plus la gelée de groseille, remuez-la vigoureusement avec une spatule en bois. Si vous aimez les baies entières, secouez doucement les «cinq minutes» en secouant les plats d'un côté à l'autre. Après cela, répétez la procédure de cuisson de cinq minutes 2 fois de plus, sans oublier de retirer la casserole du feu entre l'ébullition et secouer la confiture. Au total, vous faites bouillir les baies trois fois. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et roulez-la avec des couvercles métalliques. Les banques doivent être emballées jusqu'à refroidissement complet.

Encore moins de temps sera consacré au processus de préparation directe de la confiture de groseille selon une autre recette. Pour cette méthode, les baies préparées et lavées sont recouvertes de sucre (les proportions peuvent être prises comme dans la recette précédente) et laissées 6 à 7 heures ou toute la nuit. Pendant ce temps, les groseilles rouges sécrètent du jus, vous n'avez donc plus besoin d'ajouter d'eau. Après avoir insisté, le récipient avec des baies est mis à feu et bouilli 1 fois pendant 5 minutes. La confiture chaude est mise en bouteille dans des bocaux et bouchée avec des bouchons en métal ou en nylon.

Comment faire de la confiture de groseille

Recettes insolites pour la confiture de groseilles de cinq minutes

Si vous avez déjà appris à faire de la confiture de groseille selon la recette classique, il est temps d'essayer quelque chose de nouveau. La confiture faite selon des recettes originales vous ravira par son goût insolite et raffiné.

"Cinq minutes" de groseille à la vanille

Ce régal inhabituel sera un régal merveilleux pour les invités ou rendra simplement votre thé quotidien beaucoup plus savoureux. Pour faire une telle confiture, vous aurez besoin de:

  • 2 kg de baies;
  • 1 kg de sucre gélifiant. Il s'agit d'un type spécial de sucre utilisé dans la fabrication de gelée, de confiture, de marmelade. Il comprend de la pectine et de l'acide citrique;
  • 2 bâtons de vanille.

Méthode de cuisson:

  1. Préparez les fruits de groseille rouge, pelez-les des feuilles et des tiges et rincez.
  2. Ajouter un peu d'eau aux baies, faire bouillir.
  3. Pliez les groseilles sur un tamis et essuyez jusqu'à bouillie.
  4. Repliez la masse résultante dans un bol d'eau, ajoutez les bâtonnets de vanille divisés en plusieurs parties et ajoutez le sucre.
  5. Faire bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu et retirer les gousses de vanille.
  6. Mettez la confiture dans des pots pré-stérilisés et roulez-la.

Une excellente confiture de groseille et de vanille de cinq minutes est faite!

Confiture de groseille cinq minutes au miel

Faites immédiatement une réservation que la recette utilise du miel artificiel. Et c'est très important! Lorsqu'il est chauffé, le miel naturel devient un puissant cancérigène, il ne convient donc pas à la confiture. Mais ne vous inquiétez pas: malgré un tel remplacement, la confiture aura bon goût.

Ingrédients

  • groseille - 800 g;
  • miel artificiel - 800 g;
  • eau - 2 verres.

Confiture de groseille

Faire du sirop de miel: dissoudre le miel dans l'eau, augmentant progressivement la chaleur. Porter le sirop à ébullition et y ajouter les baies de cassis pelées. Laissez le mélange bouillir à nouveau et faites-le bouillir pendant 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de mélanger la confiture. Versez la friandise finie dans les banques et roulez.

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