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Meilleures recettes de casseroles de riz et de courgettes


Été Et vous voulez quelque chose de léger et de savoureux. Les recettes de courgettes et de riz seraient idéales pour toute la famille. Oui, pas seulement comme ça, mais sous forme de cocotte. Ces plats seront appréciés par les enfants et les adultes. Et si vous faites preuve d'imagination, la table des fêtes sera également parfaitement décorée. Jetons un coup d'œil à 5 ​​recettes de base avec lesquelles vous pouvez expérimenter très habilement si vous le souhaitez.

Casserole Golden Cloud

Le plat est non seulement sain et léger, mais aussi beau. Le curcuma et les carottes lui donnent une couleur gaie et gaie. Et en tandem avec la légèreté ... quoi de mieux pour votre table?

Ce dont vous avez besoin:

  • une paire de jeunes courgettes de taille moyenne;
  • une paire d'oeufs de poule;
  • un demi-verre de riz à grains longs;
  • fromage à pâte dure - 250 g;
  • gros oignon;
  • grosses carottes;
  • beurre - 50 g;
  • curcuma - une demi-cuillère à café;
  • sel et poivre au goût.

Comment faire:

  1. Nous préparons du riz. D'abord, rincez-le bien sous l'eau courante. Cela se fait le plus facilement dans une passoire. Après avoir versé dans un récipient pour la cuisson, versez un verre d'eau froide et laissez cuire 15 minutes, après ébullition. N'oubliez pas de le saler légèrement en fin de cuisson.
  2. Préparer des courgettes. Pour ce faire, lavez-les. Mais très soigneusement, car les jeunes légumes ont une pelure délicate qui peut être endommagée. Maintenant, prenez une râpe à grain moyen et frottez-y le légume. Salez un peu et laissez reposer un moment pour qu'il y mette le jus à égoutter.
  3. Préparez le fromage. Il suffit de le frotter sur la même râpe que les courgettes.
  4. Nous préparons passerovka. Pour ce faire, mettez un tiers du beurre dans une poêle chaude, ajoutez des oignons finement hachés. Quand il devient transparent - carottes râpées. Après avoir ajouté le curcuma et remuer.
  5. Nous divisons les œufs en composants. Battre à fond les blancs dans une mousse forte et ajouter le jaune au mélange principal.
  6. Nous mélangeons tout ce que nous avons préparé. Le riz doit d'abord être refroidi à température ambiante.
  7. Une fois que tout est pétri jusqu'à consistance lisse, injectez doucement la masse de protéines fouettées. Nous passons à la forme.
  8. Utilisez un moule en silicone qui doit être graissé avec l'huile restante.
  9. Nous mettons au four (préchauffons à 190 degrés) pendant 35 minutes. La casserole doit être légèrement dorée.

Il est servi sur la table légèrement refroidi en versant de la crème sure ou du yaourt naturel aux herbes.

Casserole "Joie du mari"

C'est la version du plat qui rend les hommes fous. Et en même temps, ils ne ressentent même pas les courgettes si peu aimées par eux. Et ils demandent généralement des suppléments.

Ce dont vous avez besoin:

  • grandes courgettes jeunes;
  • riz brun - 200 g;
  • une demi-poitrine de poulet;
  • gros oignon;
  • une paire de grosses tomates;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • une paire de grosses gousses d'ail;
  • 1 œuf
  • beurre - 30 g;
  • herbes, épices et sel au goût.

Comment faire:

  1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée.
  2. Mes courgettes, coupées en 4 parties et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Après l'avoir passé à travers un hachoir à viande avec de petits grains.
  3. Dans une poêle, chauffer le beurre et y passer l'oignon finement haché.
  4. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez-y du poulet finement haché. Frire jusqu'à coloration dorée. À la fin, ajoutez l'ail écrasé.
  5. Coupez les tomates en petits cubes.
  6. Mélangez tout sauf le fromage. Bien mélanger pour répartir uniformément les aliments.
  7. Sous la forme préparée, graissée et saupoudrée de chapelure ou de semoule, étaler le mélange et mettre au four (température 200 degrés, 20 minutes). Après l'avoir obtenu, saupoudrer de fromage râpé. Et cuire jusqu'à coloration dorée.
  8. Servir chaud.

Casserole de courge royale

C'est la version de la cocotte qui se mariera harmonieusement aussi bien sur la table de fête que sur la salle à manger habituelle. De plus, ses principaux fans sont des hommes.

Ce dont vous avez besoin:

  • une paire de grosses courgettes;
  • 5 grosses tomates;
  • riz rond - une demi-tasse;
  • deux gros oignons;
  • 3 gros œufs;
  • saucisse bouillie - 300 g;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • huile d'olive pour lubrifier le moule;
  • sel et épices au goût;
  • tas d'aneth.

Comment faire:

  1. Le riz doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. Courgettes, tomates, oignons, saucisses - coupées en rondelles.
  3. Nous divisons les œufs en composants.
  4. Battez les blancs avec du sel dans une mousse forte.
  5. Mélanger le riz refroidi avec des herbes, des jaunes et des épices hachés.
  6. Préparez un formulaire avec des côtés hauts et procédez au calcul des produits qu'il contient.
  7. Disposition:
  • 1 couche - mettre sur la moitié inférieure des produits coupés en anneaux afin qu'ils le recouvrent complètement. Pour ce faire, suivez l'ordre.
  • 2 couches - la moitié des protéines.
  • 3 couches - mélange de riz;
  • 4 couches - la seconde moitié, coupées en anneaux de produits.
  • 5 couches - les protéines restantes.
  • 6 couches de fromage râpé.

Couvrir le dessus de la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes au four, qui est préchauffé à 200 degrés à l'avance. Après que le papier d'aluminium est retiré et cuit pendant encore 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et doré.

Casserole "Fausse forêt d'ananas et de fruits"

C'est une casserole sucrée que les enfants adorent. Très utile et en même temps très inhabituel. Une excellente solution pour une entreprise d'enfants bruyants.

Ce dont vous avez besoin:

  • une paire de courgettes;
  • sucre - 250 g;
  • sucre glace;
  • une cuillerée de jus de citron;
  • eau - 50 ml;
  • blancs d'oeufs - 5 pièces;
  • riz rond - 250 g;
  • une orange, une pomme et une banane;
  • vanilline.

Comment faire:

  1. Commençons par le faux ananas. Pour ce faire, retirez la peau des courgettes, retirez le noyau, coupez-les en gros cubes. Faites cuire le sirop de sucre (150 g), d'eau et de jus de citron.
  2. Quelques minutes après avoir fait bouillir le sirop, nous y trempons en partie les courgettes, faisons cuire chaque portion pendant 5 minutes et sortons une petite passoire dans le plat.
  3. Faire bouillir le riz à moitié cuit.
  4. Hachez finement l'orange, la pomme et la banane.
  5. Battez les blancs avec une pincée de sel et de vanille.
  6. Dans le riz refroidi, ajoutez la moitié des courgettes préparées et des fruits hachés, des protéines, ainsi que le sucre restant.
  7. Le moule en silicone peut ne pas être lubrifié, mais ce n'est pas interdit. Nous répandons du riz avec des fruits dedans. En plus, il y a des couches de courgettes et les fruits restants.
  8. Nous couvrons d'une couche de protéines fouettées.
  9. 5 minutes avant le début de la cuisson, vous devez allumer le four à 200 degrés. Nous y faisons cuire notre cocotte pendant 30 minutes. La croûte devrait devenir rose.
  10. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser du chocolat fondu.

Casserole "Minusovka"

Ceci est une recette faible en calories. Idéal pour ceux qui surveillent leur poids ou ont des problèmes dans les intestins.

Ce dont vous avez besoin:

  • jeunes courgettes;
  • fromage cottage faible en gras;
  • un œuf;
  • riz brun - 200 g;
  • mélanger les "herbes italiennes" au goût;
  • sur un bouquet d'oignons verts, de persil et d'aneth.

Comment faire:

  1. Faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée.
  2. Battre le fromage cottage avec l'oeuf jusqu'à consistance lisse, ajouter des légumes verts finement hachés.
  3. Frottez la courge (ne videz pas le jus!).
  4. Nous mélangeons tout ensemble et mettons dans un bol multicuiseur, qui peut être légèrement graissé avec de l'huile d'olive. Activez le mode de cuisson (40-50 minutes).
  5. Il peut être servi chaud ou froid. Servi avec une vinaigrette au yogourt (mélanger le yogourt, les herbes et le concombre finement haché).

Casserole de régime aux courgettes (vidéo)

Comme vous pouvez le voir, les recettes de casseroles de courgettes sont différentes, chacun peut choisir un plat savoureux à sa guise. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter, de s'ouvrir à de nouvelles choses. Dans ce cas, plus d'une fois, il se révélera surprendre votre ménage avec un nouveau plat intéressant. Bon appétit!


Regardez la video: Recette de dessert pour un délicieux gâteau de riz aux courgettes (Janvier 2021).