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Casserole de riz sucré - cuisine rapide, savoureuse et copieuse


La casserole de riz sucré est un plat polyvalent. Il peut être utilisé pour le petit déjeuner et le déjeuner, comme dessert. Doté d'un goût merveilleux et nutritif, cette délicatesse est devenue très populaire. Il est en cours de préparation au jardin d'enfants pour les enfants. Comme la casserole de riz sucré pour les enfants, ils la mangent avec plaisir sur les deux joues.

Parmi les nombreuses recettes diverses de ce plat, chacun pourra choisir celle qui lui plaira.

Casserole de riz sucré de grand-mère (pour le four)

Une casserole cuite à l'aide de cette technologie se révèle savoureuse et tendre, et en satiété n'est pas inférieure au pain.

Ingrédients

  • lait - 1 l;
  • riz - 200 g;
  • sucre granulé - 180 g;
  • vanilline - 1 sachet;
  • beurre - 100 g;
  • 3 jaunes et 2 écureuils;
  • sac de poudre à pâte;
  • farine - 3 grandes cuillères.

Les fans d'aliments modérément sucrés sont recommandés pour réduire la quantité de sucre.

Recette:

  1. Pour commencer, faites bouillir le riz dans du lait. Sel au goût.
  2. La bouillie cuite refroidit.
  3. Pendant qu'il refroidit, le sucre granulé est soigneusement fouetté avec trois jaunes. Le beurre mou est disposé dans le mélange résultant.
  4. Ensuite, la farine tamisée, la levure chimique et la vanilline sont versées. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
  5. Après cela, il reste à ajouter du riz cuit et à mélanger à nouveau.
  6. La dernière étape consiste à placer soigneusement 2 protéines fouettées en une mousse épaisse dans la pâte. Pour éviter l'affaissement des protéines, vous devez mélanger la masse avec des mouvements de haut en bas.
  7. La composition finale est disposée dans un plat allant au four tapissé de papier de confiserie spécial. Au fait, il est recommandé de le lubrifier à l'avance avec de l'huile.
  8. Une gâterie est cuite au four pendant 35 à 40 minutes dans le four, où la température doit être de 180 degrés.
  9. Refroidir le plat fini, coupé en portions et peut être servi.

Délicieuse casserole avec du riz, des pommes et des raisins secs.

Produits requis:

  • 250 g de riz à grains ronds;
  • 0,6 l de lait;
  • 100 g de sucre granulé;
  • 3 œufs
  • beurre - 50 g;
  • 50 g de raisins secs;
  • 3 pommes.

De cette quantité de nourriture provient 4 portions.

Cuisine:

  1. Le lait versé dans la casserole doit être porté à ébullition.
  2. Du riz prélavé est ajouté au lait et cuit.
  3. Le résultat est une bouillie de riz finie. Il doit être transféré dans un plat profond, ajouter le beurre et bien mélanger.
  4. Séparez les jaunes des protéines, versez-y du sucre et broyez la composition résultante.
  5. Mettez le mélange jaune-sucre sur le riz et mélangez.
  6. Battre les protéines restantes en une mousse épaisse et ajouter à la masse de riz.
  7. Les pommes lavées, pelées et sans noyau sont coupées en petits bâtonnets.
  8. Les raisins secs, préalablement brûlés à l'eau bouillante, sont lavés à l'eau froide.
  9. Les pommes et les raisins secs cuits sont ajoutés à la masse totale.
  10. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile de tournesol et y déposer le mélange de riz obtenu.
  11. Une gâterie est cuite au four pendant 20-25 minutes. La température optimale dans le four est de 180 degrés.

Si vous le souhaitez, cette recette peut être variée. Pour ce faire, il est recommandé de mettre d'autres fruits dans la composition du riz.

Recette classique pour le fromage cottage et la casserole de riz

Savoureuse, tendre et sans aucun doute utile est une casserole de riz avec du fromage cottage. Tout fruit convient à sa préparation, le goût n'en changera pas.

Ingrédients

  • riz - 100 g;
  • fromage cottage - 250 g;
  • oeufs - 2-3 pièces;
  • sucre granulé - 3 grandes cuillères;
  • eau - 250 ml;
  • baies, fruits secs ou fruits frais - à la discrétion;
  • beurre - 25-50 g.

Cuisine:

  1. Pour commencer, le produit principal est bouilli - le riz.
  2. Les jaunes sont séparés à l'avance des protéines.
  3. Le beurre pétrit avec une fourchette. Ensuite, le jaune, le sucre et la vanilline y sont ajoutés, tout est bien mélangé.
  4. Après cela, la consistance résultante est introduite dans le fromage cottage et tout est à nouveau mélangé.
  5. Les protéines sont fouettées dans un état de mousse épaisse, ajoutées à la masse et mélangées.
  6. Le riz est étalé et encore tout est mélangé.
  7. Le mélange est placé dans un plat allant au four, prétraité à l'huile. Les fruits sont distribués sur le dessus.
  8. Le four est chauffé à 170-180 degrés et une cocotte y est placée. Cuire au four environ 30 à 40 minutes.

Il est permis d'utiliser des plats chauds et froids, il sera tout aussi savoureux.

Casserole de riz aux framboises

Ingrédients

  • riz - 200 g;
  • 0,9 l de lait;
  • 130 g de sucre granulé;
  • 1 citron moyen;
  • 5 œufs;
  • 80 g de beurre;
  • 50 g de chips de banane;
  • ½ cuillère à café de cannelle;
  • 150 g de framboises surgelées.

Cuisine:

  1. Le riz est bouilli pendant 3 minutes et s'incline dans une passoire. Après tout le verre liquide, le produit doit être transféré dans une casserole, verser le lait et faire bouillir.
  2. Lors de la cuisson du riz, les jaunes, préalablement séparés des protéines, sont fouettés avec du sucre et du beurre jusqu'à un état de mousse luxuriante.
  3. Peler le zeste du citron et le râper.
  4. La cannelle est versée dans la masse de riz. Mettez du zeste râpé et des chips de banane. Tout est mélangé.
  5. Après cela, les framboises sont disposées. Mais vous devez le faire avec des mouvements prudents pour éviter d'endommager les baies.
  6. Après les framboises, des protéines fouettées sont ajoutées et la composition est mélangée.
  7. La masse cuite est transférée dans un plat allant au four, qui doit être graissé avec de l'huile de tournesol, et placée au four pendant 50 minutes.
  8. Le plat fini doit être refroidi et ensuite seulement le sortir du four. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus et garnir de baies entières.

Les casseroles préparées selon cette recette ressemblent à des tartes.

Recette de potiron au riz sucré

Plat insolite mais très savoureux que tout le monde peut cuisiner.

Ingrédients

  • 150 g de riz rond;
  • 100 g de raisins secs;
  • 300 g de citrouille;
  • 50 g de miel;
  • 1 œuf
  • cannelle au goût.

Cuisine:

  1. Le riz lavé est versé avec de l'eau et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. En attendant, faites cuire la citrouille. Pour ce faire, il doit être nettoyé, coupé en cubes et bouilli.
  3. Mélanger le riz prêt avec la citrouille, ajouter les raisins secs cuits à la vapeur, le miel, les œufs et la cannelle.
  4. Les ingrédients sont soigneusement mélangés. La composition résultante est disposée dans un plat de cuisson préparé et placée au four pendant 40 minutes. La température requise est de 180 degrés.

Pour ceux qui n'aiment pas la cannelle, cet ingrédient peut être exclu.

Casserole sucrée avec des pâtes et du fromage cottage (avec fruits et noix)

Si vous voulez gâter vos proches avec des pâtisseries parfumées pour le thé du soir, mais que vous n'avez pas le temps et le désir de préparer la pâte pour une tarte ou un rouleau, la casserole de pâtes sucrées sera une excellente alternative. Après tout, il est préparé très rapidement et facilement. Et si vous y ajoutez des ingrédients inattendus, par exemple des mandarines et des noix, une telle casserole peut sûrement être appelée un délicieux dessert.

Produits en cocotte:

  • toutes les petites pâtes - deux cents grammes;
  • fromage cottage frais fait maison - un demi-kilogramme;
  • sucre - un demi-verre;
  • margarine ou beurre - cent grammes;
  • semoule - un tiers d'un verre;
  • un œuf - trois morceaux;
  • mandarine - trois fruits de taille moyenne;
  • cerneaux de noix (noix, noix de cajou ou amandes) - un demi-verre.

Recette:

  1. Faire bouillir les petites pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, filtrer, mais ne pas rincer à l'eau froide. Laissez-les refroidir.
  2. Écraser le fromage cottage avec une cuillère ou un mélangeur, ajouter le beurre mou, le sucre, les œufs battus de semoule et bien moudre.
  3. Les mandarines se démontent en tranches. Si les fruits sont gros, coupez les tranches en deux ou trois parties. Combinez-les avec la masse de caillé.
  4. Faites frire légèrement les cerneaux de noix et coupez-les en grosses miettes. Mélangez-les avec du fromage cottage.
  5. Mélanger le mélange de caillé avec les pâtes refroidies, le mettre en forme ronde, dont le fond doit être graissé à l'huile ou recouvert d'une feuille de parchemin, et cuit à température moyenne au four pendant environ une demi-heure.

Il n'est pas recommandé de retirer la casserole cuite de la plaque de cuisson chaude, car elle peut se casser, il est préférable de la laisser refroidir pendant vingt minutes. Servir le dessert avec de la confiture de fruits ou de la sauce au chocolat.

Casserole de riz sucré aux fruits secs (vidéo)

Si vous n'avez pas beaucoup envie de jouer avec le riz, mais après le repas d'hier il reste des vermicelles ou d'autres pâtes, vous pouvez préparer un vermicelle ou une casserole de pâtes.

La cocotte est un plat polyvalent. Pour ceux qui n'aiment pas les bonbons, il existe des recettes de casseroles non sucrées. Par exemple, vous pourrez surprendre les membres de votre famille si vous faites cuire une casserole de riz avec des courgettes, avec l'ajout de poivre et de foie de poulet.

Dans le cas où la bouillie de riz ordinaire est assez fatiguée, vous pouvez vous faire plaisir ainsi que vos proches en préparant un délicieux dessert - une casserole de riz.