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Casserole de riz au poulet - options classiques et originales


Casserole de riz au poulet - un plat simple et abordable. Il y a des poulets dans chaque épicerie, le riz ne manque pas non plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques ingrédients supplémentaires à la casserole qui lui donneront de l'originalité et un goût inhabituel. Et vous pouvez vous limiter à un ensemble classique de produits. Nous attirons votre attention sur les cinq meilleures façons de faire cuire des casseroles de riz et de poulet.

Casserole de riz au poulet: une recette de four classique

Les classiques du genre nécessiteront les ingrédients suivants:

  • viande de poulet - deux quartiers arrière;
  • gruaux de riz - un verre;
  • un œuf est une chose;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • lait - un demi-verre;
  • huile végétale - quelques cuillères à soupe;
  • carottes - une chose;
  • verts - quelques pincées;
  • racine de céleri;
  • sel;
  • assaisonnement pour le poulet - une demi-cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

  1. Le poulet est bouilli avec du céleri. Le riz doit également être cuit.
  2. Les carottes sont râpées et frites dans l'huile.
  3. La viande de poulet doit être séparée des graines et mélangée avec du riz. Ajouter l'assaisonnement, les herbes, le sel et bien mélanger ici.
  4. Le plat de cuisson nécessite une lubrification s'il n'est pas en silicone.
  5. La moitié du mélange de poulet et de riz est disposée dans un moule, et au-dessus est une couche de carottes. Ensuite, le reste du riz et du poulet.
  6. Battre l'oeuf et mélanger avec le lait. Une casserole est versée avec ce cocktail. Et sur le dessus - du fromage râpé.
  7. Cuire le plat au four pendant trente minutes. La température ne doit pas dépasser 200 degrés.

Casserole de tomates au riz et au poulet: une recette pas à pas

Une casserole de riz et de poulet aura un goût plus riche si vous y ajoutez une tomate.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • viande de poulet (filet) - 500 g;
  • riz - 250 g;
  • brocoli - 500 g;
  • tomate - une seule pièce (peut être remplacée par une cuillère à soupe de pâte de tomate);
  • oignons - une chose;
  • ail - une paire de clous de girofle;
  • bouillon de poulet ou eau - 500 g;
  • fromage à pâte dure - 250 g;
  • crème sure - un demi-verre;
  • sel, épices.

Comment cuisiner:

  1. La cuisson des casseroles de tomates commence par faire bouillir le poulet et le riz.
  2. Pendant qu'ils sont bouillis, la tomate, l'oignon, le brocoli et l'ail doivent être hachés finement, saler, poivrer et faire frire dans l'huile végétale pendant quelques minutes seulement.
  3. Mélanger le bouillon ou l'eau avec de la crème sure.
  4. Mettez le mélange de légumes frits dans un plat allant au four. Le poulet, le riz et la moitié du fromage râpé sont également là. Bien mélanger et verser la crème sure.
  5. Le formulaire doit être recouvert de papier d'aluminium.
  6. La cocotte doit languir au four pendant une vingtaine de minutes. La température optimale est de 180 degrés.
  7. Après le temps spécifié, le formulaire est retiré, le papier d'aluminium est retiré et la casserole est à nouveau envoyée au four, seulement déjà sur le gril. Le reste du fromage est versé sur le dessus. Un signe de disponibilité est une croûte dorée.

Vous pouvez décorer la casserole finie avec vos légumes verts préférés.

Casserole de riz aux légumes avec poulet sous un shtreisel

Cette recette consiste à cuire un plat sous le "manteau de fourrure" original appelé shtreisel. Rien de compliqué, mais ça se révèle très appétissant et festif.

Les ingrédients nécessaires sont:

  • poulet (surlonge) - 400 g;
  • riz - un demi-verre;
  • courgettes - une petite;
  • oignons et carottes - un chacun;
  • ail - quelques gousses;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • farine - 100 g;
  • beurre - 50 g;
  • huile végétale;
  • jus de citron - quelques cuillères à soupe;
  • sel, épices.

Comment cuisiner:

  1. Le filet de poulet cru est coupé en cubes, salé, poivré, versé avec du jus de citron et mariné pendant environ 30 minutes.
  2. Le riz doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il est nécessaire de faire bouillir dans de l'eau salée.
  3. L'oignon finement haché est frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide. À cela, en alternance (à des intervalles de plusieurs minutes) sont ajoutés: carottes râpées, ail haché finement, courgettes en dés. Tout cela est salé et cuit sous le couvercle pendant environ cinq minutes.
  4. Le riz bouilli jusqu'à mi-cuisson doit être lavé et mélangé avec le reste des ingrédients. Mettre le mélange dans le moule et tasser légèrement.
  5. Ensuite, le shtreisel est préparé: le fromage est râpé et combiné avec de la farine et du beurre de manière à produire des miettes.
  6. Casserole saupoudrée de miettes de fromage et envoyée au four. Temps de cuisson - 40 minutes. La température requise est de 200 degrés.

Streisel devrait acquérir une couleur dorée.

Recette de cocotte de riz avec viande de poulet et champignons

Délicieuse casserole de riz au poulet, si vous ajoutez des champignons à cette "entreprise". Beaucoup de produits seront nécessaires, mais cela en vaut la peine.

Ainsi, la composition du plat:

  • riz - un verre;
  • filet de poulet - 300 g;
  • champignons - une livre;
  • pois verts - un pot de deux cents grammes;
  • quatre œufs;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • crème sure - quatre cuillères à soupe;
  • la moitié de l'oignon;
  • huile végétale;
  • craquelins pour poudrer le fond du moule;
  • sel, épices.

Comment cuisiner:

  1. Le riz est cuit dans de l'eau légèrement salée, les carottes sont frottées et les oignons, le poulet et les champignons sont coupés. Oignons - finement, champignons - assiettes, poulet - cubes.
  2. Le filet coupé est frit dans de l'huile végétale jusqu'à cuisson. À la toute fin - sel et poivre.
  3. Les champignons sont également frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Il est très important de ne pas trop cuire. Saler et poivrer à la fin.
  4. Les oignons et les carottes sont passés séparément et envoyés aux champignons. Tout est mélangé et rôti pendant une minute.
  5. Trois œufs battus sont mélangés avec de la crème sure.
  6. Tous les ingrédients se combinent: poulet, riz, masse végétale, pois verts. Ensuite, ils sont placés dans un moule avec des craquelins au fond et versés avec un mélange de crème sure aux œufs.
  7. L'œuf restant est également battu et mélangé avec du fromage râpé. Avec cette masse, vous devez verser la casserole.
  8. Prépare le plat dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant quarante minutes.

Servir immédiatement.

Casserole mexicaine au riz et au poulet: une recette originale

La recette nécessite les ingrédients suivants:

  • riz (de préférence à grains longs) - deux verres;
  • filet de poulet - trois morceaux;
  • fromage à pâte dure - 250 g;
  • sur une banque de maïs et de haricots (en conserve);
  • sauce tomate - un verre;
  • huile végétale;
  • les verts;
  • sel, poivre, origan.

Comment cuisiner:

  1. Le filet de poulet est placé dans de l'eau bouillante salée et bouilli pendant vingt à quarante minutes (selon l'âge de l'oiseau).
  2. Le riz est lavé plusieurs fois à l'eau froide (l'eau devrait éventuellement perdre sa turbidité). Après le lavage, le riz est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée sous un couvercle à feu moyen.
  3. Pendant que tout est en ébullition, vous pouvez râper le fromage et couper les verts.
  4. Le poulet bouilli refroidit et est coupé en cubes de deux centimètres. Il est aménagé en grande capacité.
  5. Le maïs, les haricots et le riz se combinent avec le poulet. L'origan et les verts sont ici. Le tout est salé et poivré, la sauce tomate est mélangée à une partie du fromage (un peu plus de la moitié) et ajoutée au reste des ingrédients.
  6. La casserole est disposée sous une forme bien huilée, tassée, saupoudrée du reste du fromage et en attente de préparation au four à une température de deux cents degrés. Vous devez attendre environ une demi-heure.

Casserole de poulet au riz (vidéo)

La cocotte avec du riz et du poulet est un plat très démocratique et laisse une grande place à l'imagination. Quel genre d'ingrédients n'y sont pas ajoutés! Vous pouvez expérimenter presque sans fin, en profitant à chaque fois de la création culinaire originale.


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