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Les meilleures recettes de casseroles à la crème sure


La cocotte est un plat très particulier qui peut être préparé à partir de vos aliments préférés. Les casseroles cuites à la crème sure sont très tendres et savoureuses. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser différents produits: pommes de terre, pâtes, fromage cottage, semoule. Ils peuvent être de la viande, des légumes ou même sucrés. Vous pouvez créer votre propre recette originale ou utiliser des recettes déjà éprouvées.

Casserole de pommes de terre à la crème sure: une recette au four

Il est préparé très rapidement, il convient donc à ceux qui ont peu de temps libre, mais qui veulent de la nourriture maison.

Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre;
  • crème sure faible en gras - 0,2 l;
  • beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
  • 2 œufs
  • de l'aneth et du persil;
  • sel, épices aromatiques et poivre.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire les pommes de terre dans une pelure jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  2. Allumez le four et réglez à 180 degrés.
  3. Coupez les pommes de terre refroidies en rondelles et pliez-les sous forme graissée, ajoutez du sel et du poivre.
  4. Dans un bol, battre la crème sure et les œufs au fouet.
  5. Versez les pommes de terre avec le mélange obtenu et mettez au four pendant un tiers d'heure.
  6. À la fin du temps, saupoudrez les pommes de terre finies d'herbes hachées.

De cette quantité de nourriture, 6 portions moyennes sont obtenues.

Casserole de pâtes aux courgettes et autres légumes à la crème sure

Une telle casserole chez les femmes au foyer devient une alternative aux simples pâtes bouillies. Aussi un excellent plat pour les végétariens.

Ingrédients

  • 1 courge moyenne;
  • pâtes - 180 g;
  • sel;
  • 1 cuillère à soupe l Tomate
  • poivron doux;
  • 1 oignon;
  • 3 tomates moyennes;
  • crème sure - 200 g;
  • sucre granulé;
  • épices
  • une tranche de fromage;
  • l'ail.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  2. Peler l'oignon et l'ail et les couper en petits cubes.
  3. Couper l'aubergine sans la peler en cubes moyens. Pelez les courgettes et hachez-les également.
  4. Versez l'huile dans une poêle et faites frire les légumes, ajoutez les oignons et après quelques minutes l'ail. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile. Mettez les légumes.
  5. Ajouter la pâte de tomate aux légumes.
  6. Hachez les tomates et ajoutez-les à la poêle. Ragoût jusqu'à évaporation du jus.
  7. Ajoutez un peu de sel, d'épices, de sucre et de poivre.
  8. Vous devez maintenant disposer les aliments préparés en couches dans un plat allant au four: d'abord les pâtes, puis la masse de légumes frits.
  9. Graisser le dessus avec de la crème sure et saupoudrer de fromage. Couvrir de papier d'aluminium.
  10. Pendant 20 minutes, mettez le moule au four, chauffé à 190 degrés. Une fois le temps écoulé, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes jusqu'à formation d'une croûte.

Servir chaud.

Casserole de pommes de terre avec viande hachée et crème sure

Ingrédients

  • pommes de terre - 1500 g;
  • lait écrémé - 150 ml;
  • oignons - une petite tête;
  • beurre - 150 g;
  • viande hachée - 1000 g;
  • sel, épices et poivre;
  • crème sure au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez les pommes de terre et faites bouillir dans de l'eau salée. Réduire en purée de pommes de terre, ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Peler et hacher les oignons en demi-anneaux. Frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit brune.
  3. Ajouter la viande hachée à l'oignon et faire frire jusqu'à tendreté.
  4. Préchauffez le four à 190 degrés. Mettre ½ pomme de terre dans le moule, puis toute la viande hachée avec les oignons, graisser avec une couche de crème sure sur le dessus et recouvrir du reste des pommes de terre. Chaque couche doit être poivrée et saupoudrée de vos épices préférées.
  5. Mettez au four pendant 20 minutes.

Servir avec de la sauce tomate ou de la crème sure.

Casserole de lait caillé avec de la crème sure et de la semoule dans une mijoteuse: une recette étape par étape

Casserole de fromage cottage sucré à la crème sure, dont toute la famille sera ravie.

Ingrédients

  • 3 œufs de poule;
  • 500 g de fromage cottage gras;
  • crème sure - ½ tasse;
  • raisins secs ou autres fruits secs;
  • sucre - ½ tasse;
  • 150 g de semoule;
  • Sel et soda - ½ cuillère à café;
  • vanilline.

Méthode de cuisson:

  1. Ajouter du soda à la crème sure et attendre 30 minutes.
  2. Ajouter le sucre au fromage cottage, casser les œufs et mélanger avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
  3. Versez la semoule et ajoutez les fruits secs. Hachez-les finement si nécessaire.
  4. Ajouter la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  5. Mettez le mélange dans le bol multicuiseur. Fermez le couvercle et réglez le programme de cuisson sur 50 minutes.

Pour que la casserole de fromage cottage soit plus magnifique, vous devez augmenter la masse de fromage cottage en 2 fois. Servir avec de la crème sure.

Casserole délicate avec poulet et crème sure dans une mijoteuse

La cuisson prendra très peu de temps, car la mijoteuse permet de gagner du temps. Il s'avère juteux et savoureux!

Ingrédients

  • 2 filets de poulet;
  • 4 grosses pommes de terre;
  • oignons;
  • poivre, sel;
  • 2 œufs
  • crème sure grasse - 0,2 l;
  • 4 cuillères à café farine tamisée;
  • beurre;
  • fromage à pâte dure - 0,1 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer le filet de poulet et couper en morceaux moyens.
  2. Peler et hacher finement l'oignon.
  3. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Mettre la viande, saupoudrer de sel et de poivre. Partez un moment. Battre les œufs dans un bol, mettre la crème sure et mélanger.
  4. Versez lentement la farine dans le mélange, en fouettant constamment avec une fourchette ou un fouet pour éviter l'apparition de grumeaux. Mélangez tout à nouveau.
  5. Versez le mélange de pommes de terre avec de la viande. Mélangez.
  6. Graisser le fond du multicuiseur avec de l'huile et y mettre les ingrédients.
  7. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, fermer le couvercle de la mijoteuse et laisser en mode "Cuisson" pendant 50 à 60 minutes.
  8. Après le signal prêt, laisser s'approcher pendant 10 minutes en mode «Préchauffage».

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Casserole de pommes de terre au brocoli et à la crème sure

Un plat très savoureux convient également à ceux qui décident d'exclure la viande de l'alimentation.

Ingrédients

  • pommes de terre - 2 pièces;
  • 1 carotte;
  • brocoli et chou-fleur;
  • racine de céleri;
  • un peu de citrouille;
  • 2 œufs de poule;
  • ½ tasse de crème sure;
  • épices et sel.

Méthode de cuisson:

  1. Bien rincer le chou-fleur et le brocoli, si nécessaire, couper ou diviser en inflorescences.
  2. Peler et hacher les légumes en cubes moyens.
  3. Faire frire le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Battre les œufs avec la crème sure dans un bol, saler et ajouter des épices au goût.
  5. Préchauffez le four à 190 degrés. À ce moment, déposez les légumes en couches dans un plat allant au four: pommes de terre, citrouille, carottes et céleri, la dernière couche est le brocoli au chou-fleur.
  6. Verser le mélange de crème sure aux œufs et couvrir de papier d'aluminium.
  7. Après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium et laissez la croûte de casserole.

Si désiré, saupoudrer de fromage râpé.

Casserole de pommes de terre avec viande et crème sure

Pour ajouter des épices à la casserole, vous pouvez ajouter vos épices préférées, et pour l'originalité, cuire sous différentes formes. Les casseroles sont servies comme plats autonomes ou comme accompagnement. Bon appétit!