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Casseroles avec pâtes et fromage cottage - la solution parfaite pour le petit déjeuner et le dîner


Casserole de fromage cottage avec des pâtes - un goût familier de l'enfance. Il n'est pas difficile de préparer le plat, il peut être sucré ou salé et la saveur peut être variée avec divers additifs. Vous pouvez les faire cuire dans une mijoteuse, un four ou un micro-ondes.

Pâtes salées au fromage cottage

Macaroni ou nouilles - un plat qui ne nécessite pas beaucoup de temps et de talents culinaires spéciaux. Rassemblez tous les ingrédients, placez le plat dans une mijoteuse ou un four et pendant que la casserole cuit, vous pouvez vous détendre.

Recette de casserole de fromage cottage avec des pâtes et des olives

Produits requis:

  • fromage cottage faible en gras - 480 g;
  • pâtes -360 g;
  • œuf - 4 pièces;
  • olives farcies ou dénoyautées - 150 g;
  • lait - 40 ml;
  • fromage râpé -75 g;
  • légumes verts, épices, sel.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger les pâtes bouillies avec le fromage cottage, ajouter les œufs. Coupez les olives en cercles.
  2. Mélanger le lait avec le sel et les épices, verser dans le reste des ingrédients.
  3. Disposer le mélange sous la forme, saupoudrer d'olives.
  4. Temps de cuisson - 20 minutes. La température est de 205 degrés.
  5. Retirer la cocotte, saupoudrer de fromage, cuire 10 minutes.

Comment choisir les pâtes? Dans un plat cuit au four, les produits avec une structure de surface ondulée - coquilles, spirales - sont beaux. Cette forme ne permet pas à la sauce de couler au fond de la forme - le plat fini se révèle uniformément cuit et juteux.

Pâtes feuilletées au fromage cottage, herbes et tomates séchées au soleil

Ce qui est nécessaire:

  • fromage cottage faible en gras - 375 g;
  • pâtes - 345 g;
  • crème sure - 155 g;
  • tomates séchées au soleil - 125 g;
  • beurre - 85 g;
  • œuf - 3 pièces;
  • fromage râpé - 145 g;
  • légumes verts hachés - 45 g.

Comment cuisiner:

  1. Faire bouillir les pâtes, laisser refroidir, ajouter 70 ml de crème sure et les œufs battus.
  2. Ajouter le reste de la crème sure, des herbes et du sel au caillé.
  3. Faire fondre le beurre, graisser le plat de cuisson.
  4. Disposez le plat en couches: pâtes, fromage cottage, tomate demi-séchée, pâtes, fromage râpé.
  5. Temps de cuisson - une demi-heure. La température est de 185 degrés.

Si vous faites cuire le plat tout le temps dans le même mode de température, il se révélera sans croûte dorée. Avec une forte augmentation de la température, la casserole devient sèche. Pour créer un croquant, vous devez cuire le plat pendant 5 minutes en mode "grill".

Casseroles de fromage doux aux pâtes

Pâtes sucrées classiques au fromage cottage

Ce qui est requis:

  • petits vermicelles - 220 g;
  • fromage cottage à grains fins - 230 g;
  • gros œuf;
  • sucre granulé - 115 g;
  • yaourt naturel ou crème sure faible en gras - 35 ml.

Comment cuisiner:

  1. Faire bouillir les pâtes - elles devraient rester un peu fermes.
  2. Moudre le beurre avec le sucre, incorporer un œuf.
  3. Mélanger le fromage cottage avec un mélange doux beurre-œuf, ajouter les pâtes.
  4. Saupoudrer la forme de semoule, mettre les pâtes, graisser le yaourt dessus.
  5. Temps de cuisson - une demi-heure. La température dans le four est de 180 degrés.

Servir la casserole en portions avec une sauce à la crème sure avec du sucre ou de la confiture.

Lors de la cuisson de pâtes, l'essentiel est de ne pas digérer les pâtes. De nombreuses recettes recommandent de cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites - vous ne devriez pas le faire. Le plat sera cuit pendant environ une demi-heure, période pendant laquelle les pâtes resteront collées et une masse peu appétissante se révélera.

Casserole à dessert

Les pommes aigres donnent de l'originalité à ce plat.

Ce qui est nécessaire:

  • pâtes fines - 240 g;
  • fromage cottage à grains fins - 480 g;
  • pommes - 170 g;
  • margarine crémeuse - 60 g;
  • crème sure - 75 ml;
  • œuf - 4 pièces;
  • les noix hachées - 170 g;
  • le zeste d'un agrume.

Comment cuisiner:

  1. Faire cuire les pâtes à l'aldente.
  2. Divisez chaque œuf en protéines et en jaune.
  3. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes.
  4. Peler les pommes, râper, ajouter au fromage cottage.
  5. Faire fondre la margarine au bain-marie, verser le caillé, ajouter le zeste et les noix.
  6. Mélanger les pâtes et le mélange de caillé.
  7. À l'aide d'un mélangeur, transformez les protéines en mousse stable et mélangez-les avec d'autres composants.
  8. Disposez soigneusement et uniformément le plat sous la forme, versez la crème sure.
  9. Le temps de cuisson est de 35 minutes. La température est de 205 degrés.

Il est préférable de cuire les pâtes dans des récipients en verre ou en céramique. Les fans d'un régime sain et faible en calories devraient utiliser des moules en silicone - ils n'ont pas besoin d'être graissés.

Comment faire cuire des pâtes avec du fromage cottage dans une mijoteuse et un micro-ondes

Casserole de pâtes sucrées dans une mijoteuse

Une cocotte multicuiseur est la solution parfaite pour un dîner rapide. Le plat s'avère juteux et tendre; les enfants l'adorent beaucoup.

Ce qui est nécessaire:

  • fromage cottage faible en gras - 360 g;
  • petits vermicelles - 330 g;
  • sucre granulé - 120 g;
  • gros œuf - 3 pcs.

Étapes de cuisson:

  1. Versez les vermicelles dans de l'eau bouillante, éteignez le feu immédiatement après ébullition - afin que les pâtes ne soient pas digérées.
  2. Battez les œufs avec le sucre granulé. Pour le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille.
  3. Graisser le bol du multicuiseur, lisse.
  4. Réglez le mode "Cuisson". Temps de cuisson - 40 minutes.

Pour rendre la casserole aérée, avait une structure poreuse, vous devez frotter soigneusement le fromage cottage à travers un tamis. Divers fruits peuvent être ajoutés à la casserole, mais le temps de cuisson augmentera en moyenne de 5 minutes.

Recette de cocotte au micro-ondes

Vous pouvez cuire le plat immédiatement en petites portions.

Produits requis:

  • petites pâtes - 175 g;
  • fromage cottage faible en gras - 185 g;
  • raisins secs précuits à la vapeur - 105 g;
  • œuf - 2 pièces;
  • sucre granulé - 65 g;
  • craquelins concassés, cannelle - 17 g chacun

Comment cuisiner:

  1. Faites cuire les pâtes.
  2. Mélanger les œufs avec le sucre granulé et le fromage cottage, verser les raisins secs.
  3. Mélanger le mélange de caillé avec des pâtes.
  4. Mettez la masse dans des moules, saupoudrez dessus d'un mélange de craquelins et de cannelle.
  5. Cuire 10 minutes à puissance maximale.

Casserole avec du fromage cottage et des pâtes

Les casseroles de pâtes et de fromage cottage peuvent être préparées selon une recette traditionnelle ou originale. Vous pouvez ajouter en toute sécurité du miel, des fruits secs et d'autres aliments préférés dans le plat. Vous pouvez expérimenter avec le rapport des composants principaux - plus il y a de caillé, plus le plat est aéré.