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Régime Ducan - Délicieuses pâtisseries


Souvent, au cours d'un régime, les femmes se refusent les douceurs sucrées. Cela est particulièrement vrai pour la cuisson. Régime sur un ducan - non seulement des recettes savoureuses qui sont utiles pour le corps, mais aussi des friandises sucrées cuites au four, qui prendront un peu de temps à préparer. Le chiffre ne gagnera pas de kilos en trop, et le plaisir du goût des tartes, des petits pains et même des gâteaux passera d'une alimentation épuisante à une habitude saine et agréable. Ducan a fait de nombreuses recettes pour supprimer la restriction dans les délicieuses pâtisseries, même pour les femmes obèses.

Eclairs "Non aux kilogrammes"

Après avoir préparé de délicieux éclairs, vous ne pouvez pas avoir peur que les kilos en trop gâchent votre silhouette étonnante.

Ingrédients pour la pâte:

  • 5 g de vanilline;
  • 7 comprimés de succédané de sucre;
  • 26 g de levure chimique pour pâte;
  • 50 g de son;
  • 40 g d'amidon;
  • 3 gros œufs;
  • 240 g de fromage cottage (non gras).

Ingrédients pour la garniture:

  • 50 g de fromage cottage (faible en gras);
  • 20 g d'amidon;
  • 6 comprimés d'édulcorant;
  • 20 g de cacao en poudre.

Méthode de cuisson:

  1. Séparez et broyez les protéines en un mélange homogène avec un substitut de sucre.
  2. Connectez les jaunes avec les autres composants de la pâte, remuez.
  3. Mélanger le mélange de protéines et de jaune. Vous pouvez ajouter quelques grammes de poudre de cacao.
  4. Verser dans de petits moules, cuire au four chaud, sans ouvrir la porte.
  5. Mélanger les ingrédients de la garniture, mettre brièvement au froid.
  6. Coupez les éclairs avec un couteau bien aiguisé, mettez une cuillerée de garniture.

Gâteau "pomme de terre"

Pendant le régime Ducan, vous pouvez vous offrir un délicieux gâteau alléchant.

Ingrédients pour la pâte:

  • 4 g de cannelle et de vanilline;
  • 18 comprimés de succédané de sucre;
  • 40 g de fromage cottage liquide;
  • 15 g de soude;
  • 30 g de jus de citron;
  • 50 ml de lait;
  • 2 œufs
  • 56 g de cacao;
  • 60 g de lait en poudre;
  • 50 g de son de blé;
  • 70 g de son d'avoine.

Ingrédients de glaçage:

  • 40 g d'amidon;
  • 2 jaunes de poulet crus;
  • 16 comprimés de succédané de sucre;
  • 90 ml de lait;
  • 50 g de cacao.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger tous les ingrédients en vrac pour la pâte et bien mélanger.
  2. Battre les œufs, verser dans un mélange lâche et ajouter tous les autres composants.
  3. Verser dans des moules ou sur une plaque à pâtisserie, cuire jusqu'à tendreté, refroidir légèrement. Casser le gâteau en petits morceaux, le mettre dans un bol mixeur et le hacher.
  4. Préchauffez le lait sans glaçage. Dissolvez-y un substitut de sucre et de la poudre de cacao. Ajouter les jaunes et l'amidon écrasés en une teinte blanche.
  5. Mélanger le glaçage et les miettes. Les mains se connectent doucement en une masse homogène. Attendez quelques minutes et sculptez de petites boules avec les mains mouillées avec de l'eau.

Réfrigérer au moins une heure.

Crêpes sur l'eau "Carême"

Le régime selon Ducan n'est pas une raison pour refuser votre délicatesse préférée - des crêpes ajourées aux narines! Bien sûr, leur goût sera différent de ceux préparés avec du lait, de la farine et des œufs, mais seulement pour le mieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre plus de comprimés de substitut de sucre.

Ingrédients

  • 50 g de son d'avoine;
  • 30 g de son de blé;
  • 245 ml d'eau tiède (55-65 degrés);
  • 2 œufs
  • à la pointe d'une cuillère à café de sel, d'acide citrique, de soude, de vanilline;
  • 15 ml d'huile d'olive;
  • 4 onglet. succédané de sucre.

Cuisine:

  1. À l'aide d'un mélangeur, transformez le son en poudre (s'il est petit, vous ne pouvez pas le faire), broyez avec des œufs.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, après dissolution des comprimés dans de l'eau tiède.
  3. Laisser la masse gonfler pendant une demi-heure à température ambiante, mélanger plusieurs fois pendant ce temps avec une spatule.
  4. Cuire des crêpes minces en ramassant un peu de pâte à la louche et en l'étalant sur toute la surface d'une poêle antiadhésive.
  5. Si la poêle est ordinaire, il est préférable de ne pas ajouter d'huile à la pâte et de répartir avec une brosse culinaire ou un morceau d'oignon une fine couche devant chaque crêpe à la surface.
  6. En guise de garniture, une telle délicatesse est parfaite pour le fromage cottage faible en gras avec des baies ou de la sauce aux fruits, dans lequel l'édulcorant est utilisé.

Crêpes au beurre "Gourmet"

Ceux qui suivent leur silhouette adorée, mais ne sont pas opposés à se livrer à des bonbons, ont une excellente option pour les crêpes. Beurre, sucré, mais ces cercles de crêpes utiles peuvent être consommés avec vos garnitures préférées ou servis avec du thé chaud sur des herbes. Une excellente solution est le jus de fruits fraîchement pressé.

Ingrédients

  • 255 ml de lait écrémé;
  • 70 g de lait en poudre;
  • 3 œufs
  • 20 g de levure chimique pour cuisson;
  • 15 g d'amidon de maïs;
  • 15 onglet. succédané de sucre;
  • une pincée de sel.

Cuisine:

  1. Mélanger tous les ingrédients secs en vrac dans un bol à mélanger.
  2. Broyer les œufs avec du lait, puis soigneusement, introduire progressivement dans le mélange en vrac.
  3. Laisser recouvrir d'un linge propre pendant une demi-heure sur la table.
  4. Faites cuire des cercles de crêpes, avant de lubrifier la poêle avec une petite quantité d'huile (vous pouvez utiliser de l'olive).
  5. La garniture est simple - broyez le fromage cottage faible en gras avec des comprimés de substitut de sucre dilués dans du lait chaud ou une petite quantité d'eau.
  6. Si vous prévoyez des crêpes fourrées, il est préférable de les plier chaudes ou tièdes.

Biscuits de pain d'épice appétissants

La cuisson de ces gâteaux diététiques prend environ une heure, mais le résultat en vaut la peine. La tisane parfumée avec ce supplément est parfaite pour d'agréables réunions entre amis.

Ingrédients

  • 250 ml de yaourt épais naturel;
  • 3 œufs
  • 30 g d'épices pour pain d'épice;
  • 35 g de cacao;
  • 15 g de levure chimique;
  • 35 g d'amidon;
  • 45 g de lait en poudre;
  • 55 g de son de blé;
  • 65 g de son d'avoine;
  • 50 g d'édulcorant liquide;
  • 270 g de fromage cottage (non gras).

Cuisine:

  1. À l'aide d'une fourchette de fromage cottage, faites une masse pâteuse. Ajouter tous les autres ingrédients à tour de rôle, après chacun en remuant soigneusement la pâte avec une cuillère.
  2. Une masse visqueuse et dense doit être obtenue.
  3. Étalez la pâte avec une couche épaisse, coupez une tasse de pain d'épice. Mettez une plaque à pâtisserie préparée pour la cuisson.
  4. Cuire au four non chaud jusqu'à ce que le dessus des articles soit doré.
  5. Les biscuits au pain d'épices réfrigérés peuvent être coupés avec un couteau bien aiguisé et graissés à l'intérieur avec de la confiture ou de la crème non sucrée.

En mélangeant du fromage cottage sans gras, de la poudre de cacao, un édulcorant et un peu de lait en poudre, vous pouvez obtenir un merveilleux ajout aux biscuits au pain d'épice, qui sont recommandés pour lubrifier toute la surface du produit fini.

Tarte "Carotte"

Les carottes préférées peuvent être utilisées non seulement comme un ajout savoureux à la soupe ou à la salade, mais deviendront également un ingrédient indispensable pour de nombreux boulangers pour la cuisson.

Ingrédients

  • 5 g de sel;
  • 10 g de cannelle;
  • 22 g de levure chimique;
  • 90 g de sucre;
  • 165 g de farine de soja;
  • 4 œufs
  • 450 g de carottes.

Cuisine:

  1. Sur une râpe fine, frotter les carottes pelées et soigneusement lavées.
  2. Battre les œufs avec un mélangeur avec du sucre, combiner avec la masse de carottes.
  3. Saler, ajouter la levure chimique, la cannelle, la farine de soja. Pétrir avec une cuillère ou une spatule jusqu'à consistance lisse.
  4. Verser dans une casserole préparée avec de l'huile et de la semoule. Cuire au four une demi-heure dans un four chaud.
  5. Les pâtisseries réfrigérées sont généreusement saupoudrées de poudre ou remplies de votre glaçage préféré (au lieu de sucre, il est préférable de prendre des comprimés d'édulcorant).

Tarte au citron

Délicieuse aigreur, fine structure croquante et luxuriante - tout cela fait du gâteau un régal merveilleux pour la table de fête.

Ingrédients

  • 260 ml de lait (écrémé)
  • 2 citrons (vous aurez besoin de leur zeste);
  • 120 ml de jus de citron;
  • 130 g de farine de soja;
  • 110 g de yaourt (non gras);
  • 20 comprimés de succédané de sucre;
  • 4 œufs de poulet.

Méthode de cuisson:

  1. Incorporer le yogourt et le substitut de sucre dans un récipient séparé et laisser reposer jusqu'à ce que les comprimés aient complètement fondu.
  2. À l'aide d'une râpe de zeste de citron, faire une poudre fine.
  3. Mélanger tous les ingrédients, mélanger avec une cuillère jusqu'à un état liquide homogène.
  4. Verser dans un plat de cuisson en verre (ne pas graisser!).
  5. Cuire au four 45 minutes.

Ne pas servir jusqu'à refroidissement.

Cookies de la Madeleine française

Les biscuits étonnants à saveur d'amande ne laisseront pas indifférent les dents sucrées. Pour la cuisson, il est préférable de prendre de petits moules en silicone, donc la cuisson est mieux cuite. Sinon, les cookies ressembleront plus à une cocotte.

Ingrédients

  • 15 comprimés de succédané de sucre (un peu plus est possible);
  • arôme d'amande;
  • 6 g de levure chimique;
  • 2 œufs
  • 35 g d'amidon de maïs;
  • 25 g de son de blé;
  • 45 g de fromage cottage (0% de matières grasses);
  • 50 gr de son d'avoine.

Méthode de cuisson:

  1. Battre à fond le fromage cottage et les œufs au batteur.
  2. Dans un récipient séparé, mélanger le son, l'amidon de maïs et la levure chimique.
  3. Combinez les deux mélanges, une masse légère doit être obtenue.
  4. Ce n'est qu'alors que vous pouvez ajouter un substitut de sucre et une saveur d'amande.
  5. Battez à nouveau au fouet.
  6. Prenez de petits emporte-pièces pour Madeleine, posez délicatement la pâte avec une cuillère.
  7. Cuire au four à haute température pendant environ un quart d'heure.

Servir avec du thé noir ou du café naturel.

Biscuits à l'avoine: Recette Ducane (vidéo)

Après avoir préparé de délicieux biscuits, rouleaux ou tartes sains, vous pouvez facilement perdre ces kilos en trop sans vous priver du plaisir de manger de délicieuses pâtisseries. Cuisinez, gardez votre silhouette en pleine forme et profitez de la vie.