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Framboises japonaises dans le décor du jardin et sur la table


La framboise japonaise est connue de la plupart des jardiniers sous le nom de framboise violette ou Rubus phoenicolasius. La plante appartient aux vignes à tissage pérenne de la famille Pink. La patrie des framboises est la Chine du Nord, la Corée et le Japon. Ces dernières années, cette espèce a été activement cultivée dans les pays européens et en Amérique du Nord.

Description botanique

Les tiges sont semblables à des roseaux, pendant un an, elles peuvent atteindre jusqu'à deux mètres. Feuilles de cirrus composées à trois à cinq feuilles. Des inflorescences, composées de plusieurs fleurs sur des pédicelles épineux, se développent sur des pousses de deux ans. La floraison a lieu à la fin du printemps. Le diamètre moyen de la fleur est de 8 mm; les pétales sont rouges ou roses. Les pédicelles sont courts, avec des poils rouge doré.

Les baies sont des rameaux comestibles de forme oblongue, mesurant en moyenne 10 mm de long. En mûrissant, ils acquièrent une couleur rouge, et lorsqu'ils sont à pleine maturité, ce qui se produit pendant la période estivale ou la première décennie de l'automne, ils deviennent violet foncé, presque noir.

Goût assez bon. La pulpe est parfumée, modérément sucrée. Les framboises japonaises sont utilisées fraîches pour la cuisson de la confiture, des compotes de fruits, pour faire des confitures et des gelées, et sont également utilisées comme garniture pour les tartes. Les jardiniers expérimentés utilisent les baies cueillies dans la vinification. L'utilisation constante de framboises de cette variété est utile pour la prévention de l'anémie et de la leucémie. Les propriétés précieuses de la baie sont préservées après traitement thermique.

Framboises japonaises: description de la variété

Règles d'élevage

La reproduction des framboises japonaises se fait par graines ou par couches racinées. L'option la plus simple est la reproduction par couches ou progéniture racinaire. À l'automne, les boutures sont déterrées avec la racine et transplantées dans un endroit permanent. La plante s'enracine parfaitement et, sous réserve de la technologie de reproduction et des soins appropriés, s'enracine très rapidement.

Lorsque les framboises sont multipliées par graines, un schéma standard de culture des plants est utilisé. Les graines sont pré-stratifiées, après quoi elles sont semées en automne ou au printemps.

Il convient de garder à l'esprit que les framboises japonaises peuvent se propager de manière agressive à travers le champ intérieur et, par conséquent, inhiber la croissance et le développement d'autres plantes cultivées.

Technologie de soins

Les framboises japonaises sont sans prétention et parfaitement adaptables à presque toutes les conditions pédologiques et climatiques. Lors de la croissance, il est recommandé de respecter les pratiques agricoles suivantes:

  • utiliser pour les zones d'atterrissage avec de l'humus, pas trop sec, des sols frais avec une réaction neutre ou alcaline;
  • dans la zone centrale de la Russie, couper les pousses annuelles prolifiques de la dernière décennie d'octobre ou de la première quinzaine de novembre, et dans les régions du sud d'ici la fin de novembre;
  • traiter le sol à une profondeur de 5 à 10 cm, après arrosage ou pluie, car le système racinaire des framboises est assez superficiel;
  • nourrir les framboises avec du bio, complétant nécessairement l'application d'engrais par une irrigation abondante;
  • garder la plantation propre en enlevant régulièrement les mauvaises herbes;
  • pailler les framboises avec des matières organiques pour maintenir une humidité optimale du sol;
  • pour traiter les plantes des maladies et ravageurs: scarabée framboise, verre, charançon, etc.

Les framboises japonaises n'ont pas besoin d'abri: pendant les hivers très rigoureux, les parties aériennes des plantes gèlent parfois, mais au printemps elles se rétablissent très rapidement.

Aménagement paysager

De nombreux jardiniers domestiques apprécient très fortement à la fois les qualités gustatives de la framboise japonaise mûre et ses propriétés décoratives. Les plantes sont très attrayantes non seulement pendant la floraison, mais aussi au stade de la maturation de la récolte, ce qui les rend parfaites pour l'aménagement de parcelles de jardin et de jardins.

Les framboises japonaises se caractérisent par la présence de pousses principales verticales, de longues suspentes ou rampantes latérales, ainsi que par la formation active de descendants, vous devez donc choisir le bon environnement pour cela. Le plus souvent, les framboises sont utilisées pour créer des haies, ainsi qu'une dominante dans l'aménagement paysager.

Conseils et avis de jardiniers

Les framboises japonaises combinent parfaitement la robustesse hivernale élevée et la décoration. Les jardiniers caractérisent la plante comme un arbuste de taille moyenne avec une hauteur de 1,5 à 1,8 m, un aspect très attrayant, avec des feuilles vert malachite légèrement ridées, blanc argenté sur la face inférieure. Les inflorescences racémeuses des fleurs roses ou violettes sont très impressionnantes contre le feuillage.

Les jardiniers japonais et les résidents d'été appellent aussi les framboises "wineberry", ou "wine berry", car la récolte est souvent utilisée pour faire du vin maison aromatique et savoureux.

Framboises japonaises dans le décor du jardin

Le plus souvent, les framboises sont propagées par la progéniture racinaire. Cependant, lors de la culture de cette plante ornementale, il faut être très prudent: une technologie agricole inappropriée peut transformer un arbuste en une mauvaise herbe à propagation rapide qui peut rapidement détruire d'autres plantes cultivées sur une parcelle personnelle.