Les plantes

Casserole de bouillie de millet: délicieux masqué


La bouillie de millet est un plat amateur. Que peut-on préparer à partir de mil, à part cela? Après tout, cette céréale est très utile et devrait être sur la table. Nous proposons différentes recettes de casseroles. Ce plat est servi chaud avec du miel, de la confiture, du lait concentré, de la confiture, de la crème sure. La bouillie de millet devient sa base.

Faire cuire dans des moules à four

Si vos enfants n'aiment pas manger de la bouillie de mil le matin, elle peut facilement être remplacée par une casserole disposée dans des emporte-pièces, comme des biscuits.

Ingrédients

  • mil - un demi-verre;
  • oeufs de poule - 2 morceaux;
  • sucre granulé - 3 grandes cuillères;
  • un sac de vanille;
  • deux grandes cuillères de farine de blé;
  • raisins secs au goût;
  • du beurre.

Comment cuisiner:

  1. Vous devez faire cuire une bouillie épaisse.Une fois qu'elle est prête, jetez-y un morceau d'huile et bien mélanger.
  2. Les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante, après quoi ils sont lavés et versés à nouveau avec de l'eau bouillante jusqu'à gonflement.
  3. Les œufs dans un autre bol sont bien battus avec de la vanille et du sucre.
  4. La bouillie doit refroidir, après quoi elle est fouettée dans un mélangeur.
  5. Mélanger les deux masses, ajouter la farine et bien mélanger.
  6. Ajouter des raisins secs gonflés, encore une fois interférer.
  7. Prenez des moules en silicone et étalez-y la pâte finie.
  8. Mettez au four pendant 40 minutes. Rafraîchissez-vous. Retirer délicatement des moules et servir.

Si vous n'avez pas de moules en silicone, les moules ordinaires suffiront, seulement ils doivent être graissés avec de l'huile.

Fromage blanc

Vous aurez besoin de:

  • bouillie de mil - 500 grammes;
  • fromage cottage - 200 grammes;
  • deux morceaux d'oeufs;
  • sucre glace;
  • un sac de vanille;
  • une poignée de noix;
  • du beurre.

Comment cuisiner:

  1. Préchauffez le four à 190 degrés.
  2. Mélanger la bouillie de millet préparée avec le fromage cottage, le sucre et la vanille.
  3. Dans un autre récipient, battre les œufs et les envoyer à la masse totale, mélanger.
  4. Nous graissons la forme avec de l'huile et la saupoudrons de chapelure, puis déplaçons le mélange fini et lissons la surface de la future cocotte.
  5. Nous répartissons les noix uniformément sur le dessus et envoyons au four pendant 40 minutes, attendons l'apparition d'une croûte dorée. Laisser refroidir et former des portions.

Le lait

Vous aurez besoin de:

  • 200 ml de lait;
  • mil - 50 g;
  • un œuf;
  • 10 ml de crème sure;
  • une poignée de raisins secs;
  • le sucre
  • craquelins broyés;
  • du beurre.

Comment cuisiner:

  1. Vous devez d'abord faire cuire la bouillie avec du lait de mil.
  2. Après refroidissement, nous y introduisons un œuf, un peu de sucre, des raisins secs cuits à la vapeur, apportons une masse uniforme.
  3. Ensuite, nous le déplaçons sous la forme préparée (il est graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure). Cuire jusqu'à tendreté.

La casserole prête doit être refroidie et verser la crème sure.

Recette de cuisson lente

Vous aurez besoin de:

  • mil - 1 verre;
  • fromage cottage - 300 g;
  • lait - 4 verres;
  • deux œufs de poule;
  • sucre - 4 grandes cuillères;
  • vanilline - un sac;
  • abricots secs et raisins secs.

Comment cuisiner:

  1. Versez le millet lavé avec de l'eau bouillante et attendez 5 minutes.
  2. L'eau doit être égouttée et les céréales doivent être transférées sous une forme, après quoi verser le lait et définir le régime "bouillie de lait". La cuisson dure 50 minutes.
  3. Une fois la bouillie refroidie, elle doit être disposée dans un récipient profond, auquel sont attachés du beurre fondu, du fromage cottage et des fruits secs hachés. Mélangez.
  4. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le sucre, ajouter la vanilline et verser la masse dans la bouillie, mélanger.
  5. La forme multicuiseur est graissée avec de l'huile, puis le mélange préparé y est disposé, la surface est nivelée.
  6. On allume la mijoteuse en mode "Cuisson", la cocotte sera prête en 65 minutes.

Option Fromage

Il faudra:

  • mil - 1,5 tasse;
  • eau - 3 verres;
  • Fromage Adyghe - 300 g;
  • crème sure - 400 g;
  • maïs en conserve - 1 boîte;
  • carottes - 3 pièces;
  • tomate - 2 pièces;
  • aneth, persil - 2 pincées;
  • huile végétale - 1 grande cuillère;
  • une demi-petite cuillerée de coriandre;
  • une demi-petite cuillère de houblon suneli;
  • curcuma - deux pincées;
  • poivre et sel.

Comment cuisiner:

  1. Nous lavons le mil et cuisinons. Ajouter du curcuma pour une couleur dorée, ainsi que de l'huile. Ne pas digérer le mil pour éviter la sécheresse.
  2. Laissez la bouillie refroidir.
  3. Versez l'huile de tournesol dans la casserole, placez-y les carottes râpées et attendez la préparation.
  4. Pétrir le fromage avec une fourchette. Ajoutez-le aux carottes semi-finies et attendez qu'il monte. En même temps, nous attachons des épices.
  5. Sous la forme, nous étendons la bouillie de mil, trempons sur le dessus avec de la crème sure (vous avez besoin de 3 grandes cuillères).
  6. Mettez la masse de fromage sur le dessus.
  7. La couche suivante est constituée de maïs.
  8. Sur le maïs, nous mettons les tomates coupées en demi-anneaux, saupoudrer de sel sur le dessus.
  9. Ensuite, nous graissons généreusement avec de la crème sure.
  10. Mettre au four pendant 30 minutes, cuire à une température de 160 degrés.
  11. Pendant que la casserole est cuite, hacher les légumes verts. 3 minutes avant de l'éteindre, saupoudrer d'herbes et laisser infuser.

La casserole doit être légèrement froide avant de servir.

Avec citrouille

Vous aurez besoin de:

  • 400 g de citrouille;
  • 2 œufs
  • litre de lait;
  • 400 g de millet;
  • pruneaux broyés;
  • du sucre et du sel;
  • 100 g de beurre.

Comment cuisiner:

  1. Tournez le bouton du four à 220 degrés pour chauffer.
  2. Versez la citrouille pelée dans le lait et portez à ébullition.
  3. Trois minutes après cela, mettez du sel et du sucre, du millet lavé.
  4. Trois minutes avant la cuisson, ajouter l'huile, laisser refroidir.
  5. Lorsque la bouillie est déjà chaude, cassez un œuf dans un bol et ajoutez les protéines, mélangez.
  6. Essayez la bouillie, si elle n'est pas assez sucrée, ajoutez du sucre.
  7. Lubrifiez le moule avec du beurre et mettez-y une partie de la masse. Mettez les pruneaux dessus, le reste dessus. Donnez au mélange une surface lisse ou ondulée.
  8. Dans un récipient séparé, mélanger le jaune restant avec la crème sure, répartir le mélange sur la cocotte.
  9. Mettre dans un four préchauffé et cuire jusqu'à coloration dorée.

Servir avec du beurre fondu.

Du fromage cottage à la farine de blé

Vous aurez besoin de:

  • 300 g de bouillie de millet;
  • 400 g de fromage cottage;
  • farine de blé - 2 grandes cuillères;
  • deux morceaux d'oeufs;
  • crème sure grasse - 120 g;
  • sucre - 3 grandes cuillères;
  • vanille - 1 sachet;
  • levure chimique - 1 petite cuillère;
  • sel;
  • beurre - 1 petite cuillère;
  • quelques miettes de pain.

Comment cuisiner:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Battez les œufs avec la vanille et le sucre, ajoutez le fromage cottage, le millet, le sel, la levure chimique et la crème sure. Mélangez tout.
  3. Verser la farine de blé et battre au batteur.
  4. Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de chapelure.
  5. Versez la pâte finie et placez le moule dans un four chauffé.
  6. Après 30 minutes, le four s'éteint, le plat y est infusé.
  7. La casserole monte, devient rouge, mais s'installe avec le temps.

Servir avec du miel naturel fait maison!

Aux légumes

Les proportions et les légumes eux-mêmes sont pris en quantités arbitraires.

Méthode de cuisson:

  1. L'oignon et l'ail sont frits dans l'huile d'olive.
  2. Des légumes tels que des carottes, des haricots verts et des courgettes, ainsi que du mil y sont ajoutés.
  3. Dans une casserole, tous les ingrédients sont frits jusqu'à mi-cuisson. Après cela, ils sont remplis d'eau et cuits comme un risotto. La masse résultante est prête pour le transport vers le moule.
  4. Cuire au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés, lorsque vous obtenez une croûte dorée, éteignez.

Casserole de millet au poulet (vidéo)

Comme vous pouvez le voir, une casserole peut être sucrée et servie en dessert, ou elle peut s'avérer être un plat principal et une décoration de table très sérieux.