+
Maison & Jardin

Coconut Baking: A Paradise Delight


La chair parfumée de la noix de coco est arrivée dans la cuisine des femmes au foyer modernes il n'y a pas si longtemps, mais a presque immédiatement pris une position stable. Les flocons de noix de coco séchée sont utilisés dans la préparation des desserts, ajoutés aux salades et sont particulièrement souvent utilisés comme additif à la pâtisserie maison.

Avec de la noix de coco, des gâteaux, des biscuits, des muffins, des tartes sont préparés, ils sont à la base de bonbons maison. La cuisson avec cet additif acquiert une note de saveur spéciale, rend le plat parfumé et un peu festif.

Préparez des petits pains

Une friandise sucrée qui plaira à tous les membres de la famille et en particulier aux enfants est cuite à partir de pâte à levure. Un tel dessert se révèle luxuriant, tendre et ne fade pas longtemps.

Les petits pains exotiques sont fabriqués à partir des ingrédients suivants:

  • 400 g de farine;
  • 250 g de margarine;
  • 50 g de sucre;
  • 200 ml de lait;
  • sac de levure sèche;
  • un peu de sel.

Composants pour le remplissage:

  • 35 g de flocons de noix de coco;
  • 75 g de sucre;
  • 20 g de beurre.

Les petits pains sont préparés dans l'ordre suivant:

  1. La levure est mélangée avec du sel, du sucre et du lait sont ajoutés, mélangés à nouveau.
  2. Au mélange lait-levure, ajouter la margarine ramollie, la farine. Il est souhaitable de rendre la pâte légère, de sorte que la quantité de farine puisse être réduite.
  3. La pâte est placée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  4. Les frites sont soigneusement frottées avec du sucre et du beurre en une masse de consistance uniforme.
  5. La pâte est écrasée à la main, étalée sur une table et divisée en deux.
  6. Chaque partie est roulée en une couche, la garniture est disposée, torsadée avec un rouleau, coupée en parties égales avec un couteau en biais.
  7. Transférer les petits pains sur une plaque à pâtisserie, graisser avec un œuf, saupoudrer de sucre sur le dessus, laisser reposer un peu et cuire jusqu'à tendreté.

Des petits pains à la noix de coco peuvent être versés avec du chocolat fondu et de la vanille est ajoutée à la pâte pour rehausser l'arôme. Si vous versez les petits pains avec du glaçage au chocolat, la cuisson sera un ajout digne à la table de fête.

Brownie

Populaire auprès des femmes au foyer modernes est un plat sucré appelé brownie. Il existe de nombreuses options pour ce dessert insolite: aux arachides, cacao, banane. Il s'avère délicieux et brownie à la noix de coco. Surtout il sera agréable à ceux qui aiment les notes exotiques dans les plats sucrés.

Les ingrédients suivants sont préparés pour le brownie à la noix de coco:

  • un demi-paquet de beurre;
  • un verre de cassonade;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • vanilline;
  • 70 g de farine;
  • levure chimique;
  • un peu de sel;
  • ¾ tasse de noix de coco.

Les brownies sont préparés selon le schéma suivant:

  1. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le sucre et chauffer le mélange jusqu'à dissolution complète.
  2. Le récipient est retiré du feu, légèrement refroidi et l'œuf et la vanilline sont introduits.
  3. La farine est mélangée avec du sel et de la levure chimique, introduits progressivement dans le mélange d'huile d'oeuf.
  4. Des flocons de noix de coco sont ajoutés, la pâte est transférée sous la forme préparée et cuite au four.
  5. Les brownies prêts sont coupés en carrés et saupoudrés de sucre en poudre.

Une condition préalable à la préparation de cette cuisson est l'utilisation de cassonade. Cela donne au plat fini une saveur de caramel et une couleur chaude riche.

Boules de noix de coco

Les gourmets considèrent les boules de noix de coco comme un régal pour les gourmands; les délicieux biscuits conviennent aux enfants et aux adultes. Il n'est pas dommage de donner un tel régal à la table de fête ou au thé du soir avec les voisins.

Ce chef-d'œuvre de noix de coco est préparé à partir des composants suivants:

  • 2 cuillères à soupe. flocons de noix de coco;
  • 100 g de sucre granulé;
  • 30 g de farine;
  • 60 g de beurre;
  • oeufs - 3 pcs. (à partir de deux œufs, seuls les jaunes vont dans la pâte).

Séquence de cuisson:

  1. Les ingrédients secs sont mélangés en premier dans la recette.
  2. Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange, ajouter les jaunes et l'œuf.
  3. La pâte est bien pétrie, puis mouillée à l'eau froide et de petites boules sont moulées à partir de la pâte.
  4. Étaler des boules de noix de coco sur une plaque à pâtisserie, cuire au four préchauffé pendant un quart d'heure.

Bars

Les barres de noix de coco, préparées sans ajout de farine de blé traditionnelle, sont considérées par beaucoup comme un dessert de régime hypocalorique. La recette de cette cuisson est simple, il vous suffit de faire le plein d'une petite quantité de farine de maïs (amidon), qui peut être achetée dans n'importe quel supermarché.

Liste des produits pour le dessert:

  • 300 g de sucre;
  • écureuils de 3 œufs;
  • un peu de zeste de citron;
  • 2 cuillères à soupe. l amidon de maïs;
  • 280 g de flocons de noix de coco;
  • 60 g de chocolat noir.

Cuisine:

  1. Les écureuils battent dans une mousse forte avec du sucre. Les flocons de noix de coco, l'amidon de maïs, le zeste de citron sont soigneusement introduits.
  2. Le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure, un œuf, du sucre, de la vanilline sont introduits, la masse est soigneusement battue.
  3. À l'aide d'une cuillère, étaler les barres sur la plaque à pâtisserie préparée et recouverte de papier sulfurisé à la même distance.
  4. Saupoudrer de flocons de noix de coco sur le dessus, cuire au four jusqu'à coloration dorée.
  5. Les barres sont refroidies, puis coulées avec du chocolat fondu au bain-marie.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de noix de coco à la pâte - cela améliorera le goût du plat fini.

Macarons italiens au chocolat

De nombreux plats, y compris les desserts, nous sont venus de la cuisine d'autres nations. Les femmes au foyer d'aujourd'hui maîtrisent activement les pâtisseries françaises, les tartes danoises, les brioches anglaises, les muffins scandinaves. Les pâtisseries italiennes sont également très appréciées: muffins, gâteaux, macarons. Les macarons à la noix de coco avec du chocolat, malgré leur teneur élevée en calories, sont populaires même chez les jeunes filles qui surveillent leur poids.

Pour cette cuisson devrait préparer les composants:

  • 100 g de beurre fondu;
  • 150 g de sucre granulé;
  • un peu de sel;
  • un peu de zeste d'orange pour la saveur;
  • 680 g de flocons de noix de coco;
  • 3 œufs de poule;
  • 2 barres de chocolat noir.

Préparez un bonbon selon le schéma suivant:

  1. Le beurre est moulu avec du sucre et du sel à une consistance crémeuse.
  2. Introduisez progressivement tous les composants de la formulation tour à tour, pétrissez soigneusement.
  3. Ils couvrent la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, mettent de petites boules de pâte avec une petite cuillère.
  4. Cuire au four pendant une demi-heure, frais.
  5. Faire fondre le chocolat au bain-marie, verser délicatement chaque biscuit sur le chocolat chaud, en versant par petites portions.
  6. Les produits finis sont envoyés au réfrigérateur pour solidification du chocolat.

Gâteau au chocolat à la noix de coco

Les pâtisseries à la saveur et à l'arôme de noix de coco laisseront peu d'indifférents. Même ceux qui ignorent les bonbons aromatisés sont prêts à déguster de délicieux biscuits ou des petits pains exotiques avec des notes de paradis tropical.


Regardez la video: How to make a Hawaiian Dream Cake (Janvier 2021).