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Caillé miracle dans une mijoteuse


Casserole de caillé au moins une fois, mais tout le monde a dû essayer. Une création délicate et incroyablement savoureuse peut sembler difficile à préparer. Mais grâce à l'avènement du multicuiseur, Polaris n'a pas à vivre une grande expérience culinaire.

Casserole pour enfants ou classique

Ingrédients essentiels:

  • fromage cottage - un demi-kilogramme;
  • semoule - un demi-verre;
  • sucre - 4 cuillères à soupe. l.;
  • beurre - 50 g;
  • oeufs - 2 pièces;
  • lait - un demi-verre;
  • vanilline.

Si les fruits sont très juteux, ils doivent d'abord être blanchis afin que l'excès d'humidité s'évapore. Sinon, une masse liquide incompréhensible sortira au lieu d'une cocotte chic.

Etapes de préparation:

  1. Le fromage cottage doit être moulu à l'aide d'un tamis pour cela.
  2. Ajouter le sucre, les œufs battus et le beurre fondu. Tout est activement mélangé.
  3. De la semoule et du lait sont ajoutés au mélange de caillé obtenu. Assurez-vous de bien mélanger.
  4. La masse doit rester debout jusqu'à ce que la semoule gonfle.
  5. Le fond du bol multicuiseur est graissé et saupoudré de semoule. Le mode de cuisson est activé. La pâte de lait caillé est disposée, le couvercle est fermé, la cocotte est cuite. Il ne peut être considéré comme fini que lorsqu'une croûte de couleur dorée délicate, caractéristique de la casserole, s'y forme.
  6. Il sera délicieux de manger cette casserole si vous la versez avec de la gelée. Souvent, au lieu de la gelée, ils utilisent de la confiture, du lait concentré et, bien sûr, de la crème sure.

La recette peut être légèrement modifiée en ajoutant des raisins secs ou des abricots secs à sa composition. En été, les fruits frais, comme les abricots ou les pommes, raviveront le plat. Mais les agrumes ne doivent pas être ajoutés.

Casserole de fromage cottage au chocolat

Pour préparer ce plat dans le multicuiseur Polaris 0517, vous aurez besoin de:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 4 œufs
  • un demi-verre de sucre;
  • barre de chocolat (noir, mais pas amer);
  • un quart de tasse de crème;
  • 3 art incomplet. l amidon.

Etapes de préparation:

  1. Le fromage cottage est mélangé avec des œufs à l'aide d'un mélangeur ou du fouet le plus primitif.
  2. Du sucre est ajouté, le mélange est de nouveau fouetté.
  3. La crème est chauffée, mais pas portée à ébullition. Du chocolat leur est ajouté, broyé en morceaux. Le mélange de chocolat crémeux languit pendant quelques minutes.
  4. Le mélange de caillé est divisé en deux parties identiques.
  5. Un mélange crémeux est ajouté à l'une des parties obtenues. Tout est mélangé.
  6. Une cuillère à soupe et demie d'amidon est ajoutée à chaque partie.
  7. Le bol dans lequel la cuisson sera effectuée est graissé avec de l'huile, le mélange de caillé y est disposé, à son tour: d'abord, blanc, puis noir.
  8. À l'aide d'un bâton en bois, il est nécessaire de faire des taches.
  9. La mijoteuse est bien fermée, le mode de cuisson pendant une heure est activé.
  10. Une fois l'heure passée, vous devez ouvrir le couvercle et poursuivre la cuisson environ une demi-heure.

Il est à noter que ce plat est très capricieux. Lors de sa préparation, les proportions doivent être strictement respectées. Sinon, la casserole risque de ne pas bien cuire ou de ne pas fonctionner.

Poulet haché et fromage cottage - cocotte gourmande

Produits requis:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 500 g de poulet haché;
  • 2 œufs
  • 100 g de fromage de dureté moyenne;
  • un demi-verre de kéfir;
  • une pincée d'herbes provençales;
  • sel et épices.

Etapes de préparation:

  1. Le fromage cottage doit être moulu avec un tamis et mélangé avec du kéfir.
  2. À l'aide d'un fouet, battre les œufs avec du sel (jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante).
  3. La viande hachée est salée, assaisonnée d'épices et d'herbes.
  4. Mélanger le caillé avec les œufs et bien mélanger.
  5. Le bol est recouvert de papier parchemin, la viande hachée y est disposée.
  6. Un mélange de fromage cottage est disposé sur la viande hachée et nivelé.
  7. Le pot est fermé par un couvercle, le mode de cuisson pendant une demi-heure est activé.
  8. Une fois le temps écoulé, le couvercle doit être ouvert et la casserole saupoudrée de fromage râpé.
  9. Après cela, faites cuire encore un quart d'heure.

La farce peut être remplacée en toute sécurité par de la poitrine de poulet, coupée en petits morceaux ou en lanières. Des légumes peuvent être ajoutés à la composition, par exemple des haricots verts ou des asperges.

Casserole de vermicelles au fromage cottage

Ingrédients essentiels:

  • 200 g de vermicelles;
  • un verre de fromage cottage;
  • un tiers d'un verre de crème sure;
  • un demi-verre de sucre;
  • 1 œuf
  • 2 incomplet Art. l leurres.

Etapes de préparation:

  1. Les vermicelles doivent être bouillis.
  2. Le bol dans lequel la cuisson sera effectuée est graissé et saupoudré de semoule.
  3. Battez l'oeuf avec le sucre et la crème sure.
  4. Du fromage cottage est ajouté progressivement à l'oeuf, le tout est soigneusement mélangé.
  5. Des vermicelles chauds sont versés dans le fromage cottage et mélangés doucement.
  6. La masse résultante est répartie uniformément dans une mijoteuse.
  7. En mode de cuisson, le plat doit durer environ une heure.
  8. Une fois le temps de cuisson écoulé, refroidir légèrement. Ensuite, il est retourné et mis à cuire pendant encore un quart d'heure. Grâce à cette action simple, le plat sera doré de haut en bas.
  9. Vous devez retirer le plat du multicuiseur uniquement lorsqu'il a refroidi, sinon il pourrait s'effondrer.

Pour rendre le plat moins calorique, la crème sure peut être remplacée par du kéfir ou du yogourt faible en gras.

Dessert à la citrouille

Ingrédients essentiels:

  • 500 g de fromage cottage;
  • 3 œufs
  • un demi-verre de sucre;
  • un verre de crème sure;
  • 400 g de citrouille;
  • 3 art incomplet. l amidon;
  • une pincée de vanilline;
  • 1 cuillère à soupe l leurres et huile de graissage.

Etapes de préparation:

  1. À l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sucre.
  2. Du fromage cottage, de la crème sure et de la vanille sont ajoutés. Tous les ingrédients sont mélangés à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet pour obtenir une consistance homogène.
  3. La citrouille est frottée avec une râpe fine.
  4. La citrouille râpée et l'amidon sont versés dans le mélange de caillé. Tout est parfaitement mélangé.
  5. Le bol du multicuiseur est graissé avec de la graisse, puis saupoudré de semoule.
  6. La masse résultante est disposée dans un bol et reste en mode de cuisson pendant environ une heure et demie.
  7. Une fois la cuisson terminée, la casserole reste dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Casserole au lait cuit dans une mijoteuse

Une mijoteuse permet de cuisiner non seulement une casserole de fromage cottage. Les invités et les ménages peuvent être surpris et la pomme de terre, le fromage et la viande. Et l'ensemble du processus prend beaucoup moins de temps que la cuisson dans un four conventionnel. Et cela signifie qu'une heure ou deux apparaîtra pour vous et vos proches.