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Propriétés utiles et méfaits des cerises pour la santé humaine et contre-indications


Les bienfaits et les inconvénients des cerises pour la santé sont étudiés par les chercheurs depuis longtemps. Cette délicieuse baie aide à guérir de nombreuses maladies et à renforcer le système immunitaire. De plus, il est utilisé à des fins cosmétiques. La composition chimique du fruit comprend une grande quantité de vitamines et de minéraux essentiels. Mais malgré tous les avantages de manger des cerises, cela peut nuire à certaines catégories de personnes. Les cerises sont consommées non seulement fraîches. La confiture est faite de baies séchées et pressées.

Composition chimique

Les cerises en feutre, comme les cerises ordinaires, sont riches en vitamines et en micronutriments. Teneur en fruits:

  • potassium;
  • une petite quantité de magnésium;
  • glande;
  • sodium;
  • calcium;
  • dans une moindre mesure le manganèse.

En outre, la pulpe mûre contient des vitamines appartenant au groupe B et de l'acide ascorbique. Il y a plusieurs fois plus d'acide ascorbique dans les cerises en feutre que dans les cerises ordinaires. Les baies ont également un niveau élevé d'acides citrique, malique et folique. Les baies contiennent moins de zinc et d'autres minéraux.

De plus, les baies de cerise sont classées comme produits diététiques. 100 g ne contiennent que 54 kcal. Par conséquent, il convient aux personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en trop.

Influence sur le corps humain

Afin d'améliorer votre santé, vous devez manger plus de baies et de fruits en été. Avec l'arrivée de l'hiver, le corps humain a besoin de vitamines et de minéraux. Un cerisier peut être trouvé dans presque tous les jardins. Cerise:

  • A un effet expectorant.
  • A un effet antipyrétique.
  • Aide à soulager la constipation.
  • Agit comme un agent enveloppant.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Agit comme agent prophylactique contre l'oncologie.
  • A un effet anti-inflammatoire.

Les propriétés bénéfiques de cet arbre fruitier ne peuvent être surestimées.

Pour le cœur, les vaisseaux sanguins et l'hématopoïèse

La pulpe contient des oligo-éléments tels que les coumarines et les oxycoumarines, qui ont un effet positif sur le système circulatoire. Ces oligo-éléments ont un effet bénéfique sur la coagulation sanguine, agissent comme agent prophylactique contre les crises cardiaques et aident à augmenter le taux d'hémoglobine.

Il est également utile d'inclure une baie dans l'alimentation des personnes souffrant de sclérose artérielle.

Les baies abaissent l'hypertension artérielle, renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Les fruits réduisent le risque de thrombose et d'angine de poitrine.En raison de la teneur élevée en fer et en magnésium, les fruits sont consommés par les personnes souffrant d'anémie. Plus la pulpe est foncée, plus sa composition contient de vitamine P, qui joue un rôle important dans la prévention des pathologies du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.

Pour le tractus gastro-intestinal, les reins et la vessie

L'utilité des cerises pour l'estomac et les intestins est qu'elles améliorent le péristaltisme, aident à faire face à la constipation et normalisent la fonction intestinale. Le jus de cerise est utilisé depuis l'Antiquité pour augmenter l'appétit. En outre, le jus de cerise empêche le développement de la dysenterie.

La pulpe de cerise a un effet positif sur diverses inflammations du système génito-urinaire. Il contient de l'acide chlorogénique, qui aide à restaurer le fonctionnement des reins et du foie. La pectine et les fibres agissent comme un absorbant, nettoyant les intestins des toxines et éliminant le cholestérol nocif du corps.

Pour les joints

Pour l'arthrite, le jus de cerise mélangé à une petite quantité de lait aidera à ramener les articulations à la normale. Si vous mangez des cerises et buvez du jus de cerise pendant le traitement contre la goutte, l'effet des médicaments augmentera. Une décoction d'écorce et de branches de cerisiers avec l'ajout de jus de cerise aide à lutter contre les attaques de sciatique. Le bouillon soulage les douleurs et ramène la santé à la normale. Toute prescription doit être utilisée après consultation d'un médecin.

Pour le système nerveux

L'infusion de fruits aide à soulager les crises et agit comme un sédatif. Les baies contiennent du cuivre, qui a un effet sédatif sur le système nerveux central. De plus, les cerises mûres sont utilisées comme composant auxiliaire dans le traitement de l'épilepsie. Grâce à l'acide folique, les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent et la circulation sanguine revient à la normale.

Pour renforcer la vue

Une décoction à base d'inflorescences de cerisier a un effet positif sur l'inflammation oculaire. De plus, la consommation régulière du fruit contribue à exacerber les troubles de la vision.

Renforce l'immunité

Le principal effet des cerises sur le corps est d'augmenter la résistance immunitaire. Si vous incluez régulièrement des baies mûres dans votre alimentation, alors en hiver, le rhume et la grippe ne seront pas effrayants. Tout l'été, vous devez manger des baies pour ne pas tomber malade en hiver. Et avec l'arrivée de la saison froide, le thé aux cerises ou à la confiture agira comme une mesure préventive contre la grippe.

En raison de la teneur élevée en iode de la pulpe, après l'inclusion de fruits dans l'alimentation, l'iode dans le corps et la glande thyroïde est normalisé.

Sous quelle forme pouvez-vous manger une baie

Le plus souvent, les cerises sont consommées fraîches ou de la confiture et des compotes en sont cuites. Mais en plus de cela, il existe de nombreuses autres façons de déguster des fruits sucrés. Par exemple, faites cuire des cerises feutrées. Pour préparer des cerises séchées au soleil, vous aurez besoin d'une casserole de cerises et de plusieurs verres de sucre. Des épices peuvent être utilisées si vous le souhaitez.

Rincer les baies, les éplucher et les cuire quelques minutes dans du sirop de sucre. Puis étalez sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 80 degrés. Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant une demi-heure. Les baies sont contrôlées régulièrement et retournées si nécessaire. Sécher jusqu'à ce que les cerises rétrécissent et se froissent. Les cerises séchées sont préparées selon le même principe, uniquement sans bouillir dans du sirop de sucre.

Pour faire du jus de cerise, vous aurez besoin de:

  • cerises fraîches - 3 kg;
  • l'eau;
  • le sucre est ajouté au goût.

Rincez les baies, pressez les graines et mettez-les dans une grande casserole. Ensuite, mettez une partie de la pulpe dans un tamis et pressez le jus avec une cuillère ou un poussoir jusqu'à ce que toute la pulpe se termine. Le gâteau est jeté ou laissé sur la compote. Après cela, le gruau résultant est transféré dans une étamine et pressé. En conséquence, un jus concentré épais est obtenu. Du sucre peut y être ajouté pour adoucir ou dilué avec de l'eau.

La façon la plus simple de préparer les baies est de les congeler au congélateur. Pour ce faire, les fruits sont lavés, disposés dans des sacs et mis au congélateur. Les cerises congelées sont utilisées pour faire des tartes, des compotes ou des boulettes.

Maladies pour lesquelles l'utilisation est recommandée

Les cerises sont riches en minéraux et oligo-éléments qui aident à combattre de nombreuses maladies. Il est utilisé non seulement pour renforcer les défenses immunitaires de l'organisme, mais également pour traiter un certain nombre de maladies.

Pour les rhumes et les maladies ORL

Les cerises aident avec les rhumes et les pathologies ORL. La consommation régulière de fruits mûrs augmente la résistance du corps aux micro-organismes pathogènes en raison de la teneur élevée en acide ascorbique dans sa composition. Pendant la maladie, ils boivent du thé avec de la confiture de cerises en feutre ou font des thés à base de baies séchées. La vitamine P, abondante dans les fruits, a des effets anti-inflammatoires contre le rhume et la grippe.

L'effet anti-inflammatoire et antimicrobien contribue à la destruction des streptocoques, ainsi que des staphylocoques. L'effet antipyrétique de la pulpe aide à augmenter la température corporelle. Avec une toux sèche, les baies ont un effet expectorant et des mucosités minces dans les poumons.

Prévention de l'oncologie

L'inclusion de cerises dans l'alimentation aide à prévenir le développement de cellules cancéreuses dans le corps. Les baies sont des antioxydants et éliminent les toxines nocives du corps. La baie contient de la quercétine qui, lorsqu'elle est ingérée avec de la nourriture, détruit les cellules anormales.

Avec le diabète

Contrairement à la plupart des baies diabétiques, il est permis de manger des cerises. Il contient moins de fructose et de glucose que les autres baies. Mais pour les personnes atteintes de diabète de type 2, il n'est pas recommandé de manger de grandes quantités de baies.

Avec la goutte

En incluant les cerises dans l'alimentation quotidienne, il est possible de neutraliser l'effet de l'acide urique et de déplacer les indicateurs d'acidité de la composition sanguine vers le côté alcalin. Les baies peuvent aider à réduire les douleurs lors des récidives de goutte. Et les processus inflammatoires eux-mêmes ne sont pas si intenses. Pour la goutte, les fruits sont consommés frais ou pressés hors du jus.

Traitement des hémorroïdes

Les cerises éliminent les symptômes désagréables des hémorroïdes. Pour les hémorroïdes, les fruits sont utilisés après un traitement thermique. Il peut s'agir de compotes, de boissons aux fruits ou de confiture. Le principal problème des hémorroïdes est la constipation. La consommation régulière de cerises élimine la constipation et normalise les selles. Mais se débarrasser complètement des hémorroïdes, y compris les baies dans l'alimentation, ne fonctionnera pas. Le traitement doit être complet et l'accent doit être mis sur la pharmacothérapie.

Propriétés utiles pour les femmes

Certaines filles s'intéressent à la question de savoir comment les cerises sont utiles et comment leur utilisation affecte le corps féminin. En raison de leur teneur élevée en nutriments et de leur faible teneur en calories, les cerises sont considérées comme un aliment diététique. De plus, la composition chimique des baies comprend du magnésium, qui soulage les spasmes pendant les jours critiques.

Il est bon de manger des cerises pour les femmes ménopausées. Les acides, dont la baie est riche, ont un effet positif sur le corps et rajeunissent la peau du visage.

Minceur

En raison de sa faible teneur en calories, les cerises sont souvent incluses dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Il y a 54 kcal pour 100 g de produit. En outre, la composition du fruit contient des substances qui produisent un effet stimulant pour brûler les graisses.

Les substances neutralisent les graisses et les empêchent de se propager davantage dans le système circulatoire. Les cerises accélèrent également le métabolisme. Le jus de cerise sature rapidement le corps et supprime la faim. L'utilisation de jus ou de fruits frais comme collation saine peut réduire considérablement votre apport calorique quotidien.

Pendant la grossesse et les mères allaitantes

Avec le début de la grossesse et après la naissance d'un enfant, les femmes doivent revoir leur alimentation. En effet, de nombreuses baies, fruits et autres aliments peuvent provoquer des allergies chez un enfant. Il n'est pas interdit aux femmes en position de fruits de manger. Ils contiennent de l'acide folique, qui a un effet positif sur la formation de l'embryon.

De plus, le potassium renforce le système immunitaire des femmes enceintes. Il y a beaucoup de liquide dans les baies mûres, grâce à cette disparition de la fatigue et de l'apathie, le corps est chargé d'énergie.

Pendant l'allaitement, vous pouvez manger des cerises, à condition que le bébé y réagisse normalement, il ne développe pas d'éruption cutanée ou de démangeaisons. Il y a des baies, de préférence un mois après la naissance. Tout d'abord, ils essaient quelques baies et voient comment le corps de l'enfant y réagit. Si tout va bien, vous pouvez manger les cerises en toute sécurité.

Vous ne pouvez manger que des baies mûres, sans signes de dommages et de moisissures. Avant de manger les baies, elles sont soigneusement lavées à l'eau courante. Souvent, à première vue, les baies saines contiennent des vers, cela doit être surveillé.

Les cerises comme cosmétique

Un autre domaine d'application des cerises est la cosmétologie. Depuis l'Antiquité, les femmes ont utilisé des fruits sucrés non seulement pour la préparation de masques anti-âge, mais aussi comme produits cosmétiques décoratifs. En raison de sa riche teinte rouge, le jus de cerise servait de rouge à lèvres.

Les masques à base de cerises nourrissent et hydratent les cheveux et la peau. En outre, ces masques aident à faire face au vieillissement prématuré. À base de pulpe de cerise, des peelings acides faits maison sont fabriqués, qui nettoient parfaitement la peau et éliminent la couche morte de cellules.

Comment les cerises sont utilisées à des fins cosmétiques

Le jus et la pulpe de cerise font partie de nombreux masques pour le visage et le cuir chevelu. Masques faciaux à base de cerises:

  • Un masque, qui comprend de la pulpe de cerise et des protéines, aide à lutter contre l'acné. Écrasez quelques cerises, retirez la pierre. Battre la protéine jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et mélanger avec la pulpe. Appliquer sur une peau nettoyée pendant 20 à 25 minutes. Lavez un tel masque à l'eau froide. Le même masque est préparé avec de la fécule de pomme de terre.
  • Un autre masque contre l'acné se compose de pulpe de cerise, 10 ml de jus d'orange frais et 10 g de fécule de pomme de terre. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et lubrifiés sur une peau propre. Laver après 30 minutes.
  • Pour maintenir le teint, préparez un masque à base de pulpe de cerise et 1 cuillère à soupe. l. jus de viorne avec l'ajout d'une petite quantité de miel.
  • Pour les poches sous les yeux, utilisez de la pulpe de cerise mélangée avec l'ajout de fromage cottage ou de crème sure.
  • Un masque à base de cerises, de lait aigre et de jus de citron aide à soulager les taches d'acné. Tous les ingrédients sont pris dans des proportions égales, mélangés et appliqués sur la peau. Pour les propriétaires de peau sèche, le jus de citron est remplacé par du jus de persil.
  • Pour apporter de la brillance aux cheveux, 200 g de cerises sont séparées des graines, écrasées et appliquées sur le cuir chevelu. Le masque est laissé pendant 1 à 2 heures. Laver à l'eau et au shampooing et rincer à l'eau acidifiée.
  • Pour réduire le gras du cuir chevelu, vous devez mélanger le jus de cerise avec de la fécule de pomme de terre et appliquer. Après quelques heures, rincez à l'eau froide. Ce masque se fait en cours 2-3 fois par semaine.

Avant d'appliquer des masques à base de pulpe de cerise, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique aux fruits.

Contre-indications

Il est dangereux pour les catégories de personnes suivantes de manger des cerises:

  • Les personnes allergiques aux fruits.
  • Avec un trouble de l'estomac (par exemple, un ulcère ou une gastrite).
  • Les baies acides ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de processus inflammatoires aigus des poumons.

Vous ne pouvez pas manger d'os. Ils contiennent des substances toxiques. De plus, le jus de cerise nuit à l'émail des dents, donc après avoir mangé le fruit, il est conseillé de se rincer la bouche avec de l'eau.


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