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Une recette simple pour faire de la confiture de kiwi et de banane pour l'hiver


En règle générale, les préparations d'hiver sont cuites à partir de baies et de fruits de saison ou de fruits qui poussent dans leur chalet d'été. Cependant, d'autres aliments peuvent être utilisés pour préparer la friandise d'hiver, qui peut être achetée à tout moment de l'année. La recette de kiwi exotique et de confiture de banane vous permettra de préparer pour l'hiver non seulement un produit extrêmement sain, mais aussi un produit ensoleillé au goût et à l'arôme inhabituels.

Informations générales

Ce fruit brillant de banane et de kiwi est appelé émeraude en raison de sa couleur riche et de son goût inhabituel. Les bananes se marient bien avec les kiwis hypocaloriques, ce qui rend la confiture plus épaisse et plus satisfaisante.

Le temps de traitement thermique affecte la consistance et la structure de la pièce. Avec une cuisson prolongée, la confiture se révélera sans morceaux d'ingrédients individuels. Pendant la cuisson, vous pouvez inclure divers additifs et épices, en essayant de nouvelles combinaisons de saveurs.

Le blanc sort tendre et visqueux, et est donc idéal pour faire des sandwichs ou comme garniture pour les produits de boulangerie faits maison.

Ingrédients pour kiwi et confiture de banane pour l'hiver

La recette d'un dessert d'hiver émeraude pour un récipient d'un demi-litre comprend cinq kiwis et une grosse banane. La quantité de sucre granulé est prise en fonction de vos préférences personnelles, mais pour une préparation modérément sucrée, 200 grammes de sucre seront nécessaires.

Pour qu'une friandise exotique acquière une consistance gélatineuse, l'ajout d'un épaississant sera nécessaire - une cuillère à soupe de gélatine suffira. Si vous le souhaitez, du jus frais d'un citron est ajouté à la préparation.

Spécificité de la sélection des produits

Lorsque vous achetez du kiwi pour une friandise sucrée, vous ne devez choisir que des fruits mûrs, doux mais fermes. Les fruits trop mous auront un goût trop sucré, ce qui peut affecter le goût de la confiture. Lors du choix des bananes, il est recommandé de privilégier les fruits mûrs, sans dommages, bosses et signes de détérioration. Les fruits à peau verte ne doivent pas non plus être sélectionnés car ils peuvent ajouter un goût amer à la confiture.

Règles de préparation des conteneurs

Les récipients de conservation sont préparés afin d'éviter la formation de moisissure et d'endommager la pièce à usiner. Au préalable, les bocaux doivent être soigneusement lavés avec une solution de soude et séchés. Ensuite, les récipients sont placés dans un four chaud ou chauffés dans un four à micro-ondes.

En outre, les canettes peuvent être stérilisées dans un bain-marie. Une pasteurisation supplémentaire consiste à faire bouillir des récipients remplis dans une casserole avec de l'eau bouillante.

Instructions de cuissons

Tout d'abord, préparez les ingrédients: coupez le kiwi et la banane pelés en cubes et placez-les dans un bol profond. De plus, à l'aide d'une fourchette, d'un mixeur ou d'un écrasement, vous devez pétrir les fruits, mais pas avec zèle.

Dissoudre la gélatine avec de l'eau tiède comme indiqué et ajouter dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre granulé. Mélangez bien, mettez sur le feu et faites bouillir. Laisser mijoter dix minutes, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. Mettez la pièce de côté pendant une heure, faites bouillir à nouveau et faites bouillir pendant six minutes. Après cela, enroulez la friandise dans un récipient, laissez-la refroidir et rangez-la.

Comment conserver correctement la confiture?

Le produit fini, conditionné dans des conteneurs stériles et enroulé avec des couvercles métalliques, doit être conservé dans un endroit sombre et frais. À cette fin, la meilleure option serait une cave, un sous-sol ou une chambre froide.

Si les bocaux sortent un peu, ils peuvent être conservés au réfrigérateur. La durée de conservation de la confiture est de deux ans. Une friandise enroulée avec un couvercle en nylon doit être conservée exclusivement au réfrigérateur. La durée de conservation d'une telle friandise est de six mois.


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