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Types et noms de races de canards avec photos, descriptions des meilleurs pour l'élevage à domicile

Types et noms de races de canards avec photos, descriptions des meilleurs pour l'élevage à domicile


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Pour réussir l'élevage de canards à la maison, il est important de choisir la bonne race. Les canards sont le plus souvent élevés pour une viande savoureuse, mais certaines fermes se spécialisent dans l'élevage des œufs ou des races à fourrure. La production d'œufs des canards diffère de celle des poules pondeuses, il est donc recommandé de choisir les canards avec une attention particulière pour obtenir des œufs.

Vues

Les types de canards destinés à l'élevage à la maison ou à la ferme sont divisés en 3 groupes principaux:

VueDescription
YaytsenoskiyeIls montrent une propension accrue à la ponte, assurent l'éclosion de la progéniture.
Moi àIls prennent rapidement du poids, de la masse musculaire, avant d'être abattus ils atteignent un poids d'au moins 4,5 kilogrammes.
Moi àDes oiseaux polyvalents qui montrent une production élevée d'œufs avec la capacité de développer de la masse musculaire.

Un exemple classique d'une espèce qui est élevée pour la viande est le muet américain. Ce sont des canards musqués ou indo-canards qui ressemblent à Pékin, la différence entre eux réside dans la description de la couleur des plumes. L'espèce doit son nom à sa particularité: siffler sur les congénères.

Un groupe spécial est composé de races décoratives qui ne sont pas très productives. Ils doivent marcher sur des étangs, ne sont pas exigeants en nourriture et en conditions de détention, et résistent au gel.

Races d'œufs de canard

Les canards à œufs sont orientés vers une augmentation du taux de ponte. Ce sont des couches faibles en gras, qui diffèrent de leurs parents dans la description externe. Les petits oiseaux commencent à pondre relativement tard, après l'âge de 6 mois. Depuis plusieurs semaines, ils augmentent activement le taux de ponte et maintiennent des indicateurs stables pendant longtemps.

Pour l'élevage à domicile afin d'obtenir des œufs, des canards néerlandais et espagnols, ainsi qu'une race appelée le coureur indien, sont achetés. L'embrayage de ces canards atteint 360 par an. Une caractéristique du curseur est la formation d'un corps allongé de manière cylindrique. Les coureurs se déplacent le plus souvent rapidement dans la zone, en petits groupes.

Les coureurs sont de nature calme, ne se battent pas, s'entendent avec d'autres parents. Les oiseaux peuvent être blancs, noirs ou gris.

La coloration dépend de la lignée parente. Aujourd'hui, les coureurs sont considérés comme les canards les plus pondeurs. Le coureur ne peut pas être confondu avec d'autres espèces en raison de son corps allongé spécial et de sa petite taille. Les coureuses montrent une capacité unique à prendre soin de leur progéniture pendant longtemps.

Types d'œufs courants:

  1. Favori. La race élevée artificiellement produit jusqu'à 250 œufs par an. La viande est caractérisée comme moyennement grasse et juteuse. Les oiseaux doivent pouvoir marcher en plein air. Ils peuvent se passer de réservoirs, être gardés dans des cages. Les favoris ont une bonne immunité.
  2. Moscou blanc. Les poules pondeuses donnent 130 œufs, mais en même temps les spécimens pèsent 100 grammes chacun, ce qui est plus élevé que les normes généralement acceptées. En 2 mois, les canetons sont capables de gagner 2 kilos de poids. Cette capacité est appréciée dans l'élevage d'abattage où des délais courts sont établis.
  3. Gris ukrainien. Un beau canard élevé artificiellement, destiné à la reproduction afin d'obtenir des œufs. L'inconvénient de l'espèce est la nécessité de marcher dans l'étang.
  4. Agidel. Poulets de chair liés au secteur de la viande, mais capables en même temps de produire 250 œufs par an. Ils ont une bonne immunité, s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions et présentent une résistance élevée au gel.

Informations! Le maintien des races à œufs nécessite la création de conditions spéciales. Ces oiseaux ont besoin d'une bonne marche, ainsi que de créer un nid confortable pour l'incubation.

Variétés combinées

Dans un petit ménage, les canards, qui combinent diverses qualités, sont considérés comme bénéfiques pour la garde. Ces individus sont appelés mangeurs de viande. Ils produisent beaucoup d'œufs, mais en même temps, ils sont capables de développer rapidement de la masse musculaire. La viande de ces canards se caractérise par une teneur élevée en matières grasses et un goût élevé.

Types de viande:

  1. Cayuga. Les canards de cette race se distinguent par des données externes inhabituelles. Les plumes d'une teinte vert foncé et noire après la cueillette laissent des taches sombres sur la carcasse, mais le goût de la viande n'en souffre pas. Les Cayuga peuvent être conservés dans un petit espace, ils se débrouillent bien sans étangs, sont sujets à une longue incubation et prennent soin des poussins. Une caractéristique du kayuga est le port d'œufs noirs, c'est pourquoi de nombreux propriétaires les refusent.
  2. Rythme. Une vue sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers, n'a pas besoin de réservoir. Le poids d'une carcasse adulte atteint 3,5 kilogrammes. L'oiseau pond jusqu'à 120 œufs par an.
  3. Saxons. Ce sont des canards de poids moyen, dont la viande est demandée en raison de son goût délicat. La race se distingue par une disposition calme, une tendance à prendre rapidement du poids. Dans le même temps, les canards affichent des taux de production d'œufs élevés, ils sont capables de produire jusqu'à 200 œufs par an.
  4. Khaki Campbell. Les canards produisent jusqu'à 300 œufs par an, tout en prenant du poids rapidement. Ce sont des oiseaux très calmes qui s'entendent avec tous les autres canards. L'inconvénient de l'espèce est l'incapacité d'incuber la progéniture, il est donc recommandé d'acquérir la race uniquement pour obtenir une viande diététique savoureuse. En grandissant, les oiseaux ont besoin de marcher constamment dans des zones ouvertes et de nager dans les plans d'eau.

Référence! Lors de l'achat de races mixtes, vous devez faire attention aux exigences. De nombreux oiseaux ont besoin de marcher sur les plans d'eau pour une croissance et un développement complets.

Direction de la viande

Les oiseaux de la direction de la viande sont considérés comme les plus populaires, ils sont fertiles, ils ont développé une immunité, ce qui protège les propriétaires de soucis inutiles. Le filet obtenu à partir de volaille de direction de la viande se distingue par sa jutosité, sa richesse en goût.

Une caractéristique des espèces de viande est la capacité de prendre rapidement du poids. La race à la croissance la plus rapide achetée pour l'abattage est la race Bashkir. Un gros canard à poitrine large produit 70% de viande pure après l'abattage. L'inconvénient du canard Bashkir est considéré comme l'exigence obligatoire d'un réservoir pour l'entretien de la maison.

Les types de viande comprennent:

  1. Noir à poitrine blanche. Une race élevée sur le territoire ukrainien. À l'âge adulte, le poids de la carcasse atteint 4 kilogrammes. Dans le même temps, le poids de la viande pure après transformation atteint 65 pour cent de la masse totale.
  2. Musqué. Les oiseaux prennent du poids rapidement, une particularité de l'arôme de la viande. Un oiseau adulte atteint un poids de 6 kilogrammes. Les filets de canards de Barbarie sont classés comme produits diététiques.
  3. Pékin. De la viande de délicatesse est achetée pour les restaurants, un plat traditionnel appelé «canard laqué» en est préparé. La culture est due au fait que Pékin est très bruyant et nécessite beaucoup de nourriture. Le rendement en viande après abattage atteint 80 pour cent.
  4. Cherry Valley. Nouvelle race à haute productivité, qui est un croisement de canard de Pékin. Le canard a été élevé spécifiquement pour obtenir une viande diététique tendre.
  5. Mulardy. Oiseaux blancs avec des taches noires, qui pèsent environ 7 kilogrammes à l'âge adulte. Ce sont des hybrides basés sur le gène de Pékin. Les Mulard sont appelés "oiseaux de la même saison". Ils sont largement cultivés pour l'abattage. Les mulards prennent du poids même lorsque l'herbe est la base de l'alimentation. Avec un bon indicateur de la production d'œufs, ces oiseaux sont appelés la direction de la viande en raison de leur capacité à prendre activement du poids et à donner une viande diététique savoureuse.

Référence! La viande de certains canards a le goût du gibier, qui est activement utilisé dans la restauration.

Oiseaux décoratifs

Les canards pur-sang se distinguent par leur apparence attrayante, ils ornent des réservoirs créés artificiellement et sont souvent élevés sur le territoire de complexes hôteliers destinés aux loisirs hors de la ville. Une caractéristique est des soins sans prétention, ainsi que l'incapacité de porter ou de prendre du poids de manière stable.

Vues décorativesDescription
HuppéLes oiseaux qui marchent debout avec des muscles bien développés, ont besoin de plans d'eau, passent beaucoup de temps sur l'eau.
MandarinesPetits oiseaux chinois. Contrairement aux canards russes, ils se nourrissent de grenouilles et de petits poissons.
CarolineJolis oiseaux brillants avec une queue inhabituelle. Pour la reproduction, un réservoir est nécessaire.
OgarOiseaux au plumage brun rougeâtre et au bec noir. La race s'adapte rapidement aux conditions de conservation, ne présente pas d'exigences accrues.

Référence! Les Corydalis russes ont une particularité. Plus la taille de la touffe sur la tête est grande, plus la productivité du canard est faible. Cette qualité est prise en compte lors de l'achat d'un corydalis pour l'élevage décoratif.

De quelle couleur sont-ils?

Le plumage des races destinées à la reproduction domestique est généralement de couleur uniforme, soutenu dans des tons neutres calmes. Des transitions douces peuvent souvent être vues sur le torse. La gamme de couleurs est dominée par le blanc, le gris, le jaune et le brun foncé. La race russe de canards au plumage blanc comme neige s'appelle le canard à nez blanc.

Les canards indo sont des races de canards sauvages classiques, tels qu'ils sont présentés sur les pages d'ouvrages de référence ou de manuels. Le corps est de couleur gris foncé, la queue est coupée de plumes foncées presque noires. Une bande irisée vert vif longe la circonférence du cou.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Les canards décoratifs ont différentes couleurs: du rouge brunâtre au coloré. Les mandarines se distinguent par leur plumage coloré: des plumes de différentes nuances peuvent être combinées sur le corps d'un oiseau en même temps.

Critères de choix

Pour sélectionner une race d'oiseau, vous devez analyser les paramètres d'entrée. Le but des canards dicte les exigences de base:

  • conservation en vue d'obtenir de la viande et des œufs;
  • descendre des oiseaux;
  • élevage à domicile de races décoratives.

Pour obtenir de la viande et des œufs, ils choisissent des races polyvalentes. Mais si une vitesse de ponte accrue est attendue des canards, il est préférable de choisir une espèce appelée le curseur indien. Les couches de cette race sont capables d'étonner les propriétaires avec la vitesse d'alimentation des œufs.

Pour élever des oiseaux destinés à l'abattage, il est recommandé de regarder de près ces oiseaux qui prennent rapidement du poids. La viande de ces oiseaux est caractérisée par une teneur élevée en matières grasses.

La culture ornementale suppose la présence d'un réservoir et la liberté de mouvement de l'oiseau. Les individus des races ornementales ne sont pas accablés par l'incubation, n'ont pas besoin d'alimentation supplémentaire, ils reçoivent eux-mêmes de la nourriture pendant la saison chaude.

Avant d'acheter, tous les oiseaux doivent être examinés, en se concentrant sur la liste de contrôle:

  • il n'y a pas de dommages, de fissures, de perforations sur le bec;
  • la queue est couverte de plumes entières denses;
  • les pattes n'ont aucun dommage visible;
  • l'oiseau se tient bien sur ses pattes, se déplace rapidement.

Pour grandir à partir de zéro, les canetons sont achetés à l'âge de plusieurs semaines. Les espèces décoratives acquièrent au stade où l'oiseau a déjà pris son envol.


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