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Secrets de la viticulture "A la mémoire de Dombkowska"


Les spécialistes considèrent que le cépage domestique «Pamyat Dombkovskaya» est l'un des plus prometteurs pour la culture dans des régions proches des conditions d'une agriculture à risque - dans le nord, l'Altaï, la Sibérie et d'autres.

Historique de sélection

Raisins «À la mémoire de Dombkovskaya», également connu sous le nom de ChBZ, - une variété noire sans pépins résistante à l'hiver, obtenue il y a plus de trente ans par le célèbre passionné d'Orenbourg, Fedor Ilyich Shatilov. Les «parents» de ce merveilleux cépage étaient l'aube du Nord, dont il a hérité de sa robustesse hivernale et de sa productivité exceptionnelles, et de son Kishmish unique. De ce dernier, il a adopté la chair tendre, juteuse et dénoyautée.

Pour distribuer ses meilleures créations, le célèbre éleveur a transféré des dizaines de milliers de boutures dans les jardins de Chelyabinsk, où une récolte record de raisins ChBZ a été cultivée. En signe de respect envers sa collègue, Yanina Adamovna Dombkovskaya, qui avait travaillé avec lui pendant de nombreuses années, ce raisin tire son nom actuel de F. I. Shatalov.

Description biologique de la variété

Raisins "En mémoire de Dombkowska" - raisin de table. Son buisson est fort, à croissance rapide, avec une vigne épaisse et forte. Elle pousse même dans des conditions d'élevage à risque de 5 mètres, parvient à mûrir pleinement en une saison.

Ses feuilles sculptées vert foncé avec de longues tiges ont un bord à peine perceptible, semblable à des toiles d'araignées. Les baies de taille moyenne, récoltées en grandes grappes, apparaissent presque noires. Ils mûrissent selon le climat d'une zone particulière de mi-août à fin septembre. Et dans des conditions particulièrement favorables, les premiers clusters mûrs peuvent plaire aux propriétaires début août. Les grappes mûres laissées sur le buisson ne se fissurent pas et continuent de gagner en douceur. Et à la fin de l'automne, fixant légèrement le soleil, ils deviennent comme des raisins secs.

Ces baies ont une chair aigre-douce marron juteuse, une peau fine recouverte d'une petite couche de cire. Leur goût est très agréable et il n'y a pas de pépins dans la pulpe de raisin. Lors de la surcharge des buissons avec une récolte, le goût des baies peut se détériorer, c'est-à-dire ils deviennent acides ou même commencent à devenir amers. De plus, ils sont plus petits.

Les fleurs, comme la plupart des cépages hybrides, sont bisexuées dans ChBZ.

Raisins «À la mémoire de Dombkovskaya»: culture et soins

Spécifications techniques

“En mémoire de Dombkovskaya” est classé comme une variété à maturation précoce, de l'époque des bourgeons au mûrissement des fruits mûrit dans son cas de 90 à 115 jours.

Les raisins sont assez gros, leur poids est de 300 à 700 g. La teneur en sucre des baies est moyenne (jusqu'à un maximum de 20 g pour 100 g de pulpe).

Les premiers pinceaux apparaissent déjà sur des buissons de deux ans. Et dans la cinquième saison, il est déjà possible de récolter une récolte complète - au moins 10 kg de la brousse, bien que ce ne soit pas la limite.

La meilleure charge pour la variété est considérée comme une cinquantaine d'yeux et trois douzaines de pousses vertes par buisson. Pour lui, une longue coupe est effectuée - jusqu'à 10 yeux.

Avantages de grade

«À la mémoire de Dombkowska» est un cépage spécial destiné à la culture dans des conditions critiques, il possède donc un certain nombre de propriétés uniques, grâce auxquelles de nombreux viticulteurs le connaissent et l'apprécient:

  1. Résistance au gel. Sous la neige, les vignes taillées en hauteur peuvent résister à des températures allant jusqu'à 28 degrés en dessous de zéro. Et avec une isolation supplémentaire - jusqu'à 30 degrés.
  2. La productivité Pour sa zone, c'est l'un des cépages les plus fiables et les plus performants.
  3. Résistance aux maladies. Ce raisin est assez grand. Même lorsque les feuilles sont affectées par des maladies fongiques (mildiou ou oïdium) après la pulvérisation, les plantes se rétablissent complètement et continuent de porter leurs fruits.
  4. Tolérance à la sécheresse - est à un niveau moyen.
  5. Dates de fructification - précoce et stable.
  6. La capacité d'adaptation aux conditions climatiques difficiles est élevée. La vigne pour une courte saison d'été parvient à mûrir complètement.
  7. Le goût du fruit - sympaet leur couleur est riche et impressionnante.

Caractéristiques d'atterrissage

Pour un semis, un endroit bien chauffé par le soleil est choisi, c'est mieux - à côté du mur sud de la maison. Pour chaque buisson, une superficie d'un an et demi à trois mètres est allouée. Et puis ils effectuent les activités suivantes:

  • Creusez des trous pour les buissons d'un mètre de profondeur.
  • Pour assurer un bon drainage, une couche de gravier y est déposée et du compost ou de l'humus est utilisé pour alimenter les semis.
  • Du sable est ajouté au sol extrait de la fosse pour un tiers du volume et est reversé, laissant une cavité pour le semis.
  • Un semis aux racines redressées est placé dans un trou, saupoudré de terre, qui est ensuite compacté.
  • Ensuite, il est versé avec de l'eau chaude en quantité telle que la terre est bien saturée.
  • Pour que le sol soit mieux réchauffé par le soleil, le cercle du tronc est paillé de matériaux sombres.

Soin du raisin

Les raisins ont besoin de telles activités agricoles:

  1. L'arrosage commence fin juin. Pour éviter l'évaporation rapide de l'eau dans la chaleur estivale, il est préférable d'arroser les plantes à travers un tube spécial. Lors de la plantation d'un semis, une extrémité de celui-ci est placée dans le trou, s'écartant des racines de la plante de 10 à 20 cm, et l'autre est sortie et recouverte d'un couvercle pour éviter le colmatage. L'eau d'irrigation doit être réchauffée. L'arrosage est arrêté pendant la période de coloration des baies, afin qu'elles gagnent en douceur.
  2. Fertiliser les raisins avec de la molène, le lisier et les engrais minéraux sont effectués pour la saison pas plus de deux fois - au début du printemps et avant la fructification. Il est préférable de combiner ce processus avec l'arrosage. Un pansement supérieur fréquent n'est pas souhaitable car ils provoquent la croissance des feuilles au détriment du fruit. Pour les jeunes plants, la fertilisation qui a été effectuée lors de leur plantation est suffisante.
  3. Au début du printemps nécessaire prophylactiquement deux fois avec un petit intervalle pulvériser raisins avec des préparations spéciales de moisissure, d'oïdium ou d'anthracnose.
  4. Se préparer pour l'hiver. Ce cépage ne gèle pas sous une épaisse couche de neige. En hiver neigeux, ses vignes, pressées au sol, ont besoin d'une isolation supplémentaire. Pour empêcher les rongeurs de commencer par là, il est recommandé de poser du feutre ou de la laine brûlée entre les couches de revêtement.

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Avis des vignerons

Orenburg, Chelyabinsk, Penza et d'autres jardiniers vivant dans des régions aux hivers rigoureux apprécient depuis longtemps les raisins de la «Pamyatka Dombkovskaya». Ils croient que la culture de cette variété résistante à l'hiver n'est pas gênante; ses pinceaux sont magnifiques, avec un goût agréable. Le rendement de ce cépage est plus élevé et plus stable que les autres cépages locaux. Certains cultivateurs de leur parcelle reçoivent des arbustes de trois ans près d'une centaine et demie de grappes de baies (2 pour chaque pousse), chacune pesant de 300 à 700 grammes.

Bien qu'en évaluant le goût du vin obtenu à partir de ces baies, leurs opinions divergent fortement, mais sinon elles sont unanimes. Tout le monde pense que ce raisin vaut l'effort qui y est consacré.

Raisins: sélection variétale

L'un des meilleurs cépages Pamyat Dombkovskaya résistants à l'hiver est un cadeau pour les jardiniers qui cultivent cette culture originaire du sud dans des conditions d'hivers rigoureux et glaciaux et de courts et étés tardifs.