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Recette de tomates cerises légèrement salées à l'ail instantané


Les tomates cerises instantanées légèrement salées à l'ail peuvent être préparées en hiver ou savourer un goût épicé et agréable en été. Si vous choisissez la bonne recette et choisissez les légumes, le plat s'avérera très savoureux.

Plat utilisant le paquet

Les recettes instantanées de tomates légèrement salées impliquent souvent un marinage dans des sacs. Le temps d'attente pour le plat fini peut aller de 5 heures à 2-3 jours.

D'autres ingrédients aideront à diversifier le goût des tomates.

  1. Les tomates au nombre de 10 pièces sont lavées, essuyées soigneusement et des coupes en forme de croix sont faites dans la région de la tige, vous pouvez simplement faire des perforations avec une fourchette ou un cure-dent. Cette procédure aidera les tomates à se ramasser plus rapidement et plus uniformément.
  2. Plusieurs gousses d'ail (plus il y a de gousses, plus le plat sera tranchant), coupées en petites gousses. Pour obtenir un arrière-goût légèrement épicé, vous avez besoin de 3-4 clous de girofle.
  3. Les légumes verts lavés et séchés d'un bouquet de persil et d'aneth, ainsi que des parapluies à l'aneth, sont placés dans un sac en plastique dense.
  4. Pliez les légumes préparés, saupoudrez-les d'ail, 50 g de sel et ajoutez un peu de sucre.
  5. Le sac est noué, secoué doucement et laissé tremper pendant 1,5 heure.
  6. Au fil du temps, les tomates sont placées hors du sac dans n'importe quel autre récipient, recouvert d'un couvercle et placées au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Le stockage des tomates légèrement salées est de courte durée, de sorte que peu de produits sont consommés. Pour l'avenir, il ne sera pas possible de cuire les légumes de cette manière.

La recette de tomates cerises légèrement salées avec des concombres et des poivrons n'est pas moins courante.

  • Préparez 7 tomates et autant de petits concombres uniformes. Rincez les légumes et essuyez-les soigneusement.
  • Sur les tomates dans la zone de la tige, des perforations ou des coupures sont faites, dans les concombres, les bords sont coupés. Les poivrons sont nettoyés des entrailles et la tige est coupée, puis elle doit être coupée en tranches.
  • Les légumes préparés sont disposés dans des emballages, des gousses d'ail coupées en tranches sont ajoutées.
  • Le persil et l'aneth sont lavés, séchés, finement hachés et envoyés aux légumes. Le contenu du sac est salé, du sucre est ajouté.
  • Le sac est attaché et secoué pour que tous les ingrédients soient mélangés. Transférer au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures.
  • Après le laps de temps, les légumes sont transférés dans une assiette.Si cela n'est pas fait, le plat se révélera très salé.

Lorsque vous attachez le sac, vous devez laisser un espace libre à l'intérieur pour le jus libéré par les légumes.

Exécution simple du salage en bidons

Les tomates cerises ont un goût sucré, elles donnent donc un arôme et un goût agréables à n'importe quel plat. Ils sont faciles à conserver et ne perdent pas de temps à couper. Recette pour tomates cerises légèrement salées, ce qui prendra un peu de temps et d'efforts.

  1. Pour le salage, 1 kg de petites tomates sont préparés, ils sont soigneusement lavés et les tiges sont coupées. Pour accélérer le processus de salage, vous devez percer la zone de la tige avec une fourchette ou un cure-dent.
  2. Les dents des deux têtes sont nettoyées et finement hachées.
  3. Deux bouquets d'aneth sont finement hachés.
  4. Les poivrons sont lavés, les graines, la tige et les cloisons sont enlevées. Couper en fines tranches.
  5. La saumure est préparée à partir d'un litre d'eau dans lequel, après ébullition, du sel et du sucre sont versés, 35 g chacun, une feuille de lavrushka et 3 pois de piment de la Jamaïque.
  6. L'aneth, l'ail et seulement ensuite les tomates sont placés dans des bocaux. Versez une saumure légèrement refroidie.

Les banques sont fermées avec des couvercles en nylon et laissées à infuser pendant deux jours à une température de 20 à 22 degrés. Après cela, le salage doit être envoyé pour être stocké dans un endroit froid.

Pour les amateurs de goût épicé, une recette de tomates cerises salées en arménien est proposée.

  • Pour deux pots de 500 ml, vous devez laver et sécher 600 g de tomates. Dans la zone de la tige, des crevaisons sont pratiquées.
  • Tous les ingrédients sont placés dans un grand récipient.
  • Une tête d'ail est pelée, divisée en gousses. Les dents sont coupées en deux.
  • Le persil est coupé en petites branches.
  • 6 clous de girofle, graines de coriandre 8 g, 4 feuilles de lavrushka, 5 g de haricots moutarde sont ajoutés à tous les ingrédients.
  • Versez de l'eau bouillante sur tous les composants pendant 2 minutes. Après cela, l'eau est versée avec les épices dans un récipient séparé et 30 g de sel sont ajoutés. Après ébullition, faites cuire 3 minutes.
  • Les tomates, accompagnées de tranches d'ail, sont réparties dans des bocaux, de la saumure est versée et refroidie à température ambiante pendant 3 heures. Après cela, le salage est retiré dans un endroit frais.

Après trois jours, les tomates peuvent être servies. Le goût des tomates épicées et sucrées plaira à coup sûr à tous les membres de la famille.

Une recette éprouvée pour les ménagères expérimentées

«Nous préparons quotidiennement des tomates cerises salées en famille en hiver et pendant la saison des récoltes. La recette suppose de servir le plat en 24 heures.

  • Je fais bouillir de l'eau, environ 600 ml, j'ajoute 50 g de sel, 20 g de sucre, 10 g de graines d'aneth et un brin d'aneth.
  • Je lave 1 kg de tomates cerises et fais des coupes en forme de croix sur le côté de la tige.
  • Gousses d'ail 5 pièces finement hachées, aneth haché.
  • Un poivron est nettoyé des cloisons, des graines, coupé la tige et coupé en rondelles.
  • J'ai également coupé les carottes pelées en rondelles.
  • Au fond d'une grande casserole, je mets 25 g de moutarde prête à l'emploi et commence à étaler les légumes en alternant avec les épices.
  • Je remplis tous les composants avec de la saumure refroidie et je laisse infuser pendant une journée dans une pièce à une température d'environ 20 degrés.

Les tomates salées sont prêtes à servir. Au réfrigérateur, un tel plat peut être conservé pendant une semaine. "Tous ceux qui ont goûté à mon marinade sont absolument ravis!"


Voir la vidéo: SEMIS TOMATES, SUIVIS, SERRE u0026 POTAGER (Septembre 2021).